Não! esta não é a receita da Cataplana do Primeiro-Ministro, António Costa, no Programa da Cristina… É a nossa receita! (e sem impostos :D)

Confesso cada vez sou mais fã da comida de tacho… Cheia de sabor, prática e que alimenta toda a família! Este fim-de-semana foi a vez de voltar a fazer esta cataplana de camarão e pota* (eu chamo-lhe cataplana, mas podem chamar caldeirada).

Podem fazer com polvo, peixe, bacalhau ou até de legumes… É ótimo, dá pouco trabalho e é uma homenagem aos nossos sabores bem portugueses.

*uso tiras de pota porque são muito versáteis, rendem e são baratas.

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[ingredients title=”Ingredientes”]

• 600 gr de tiras de potas
• 300 gr de camarão
• 3 cenouras às rodelas
• 2 ou 3 batatas às rodelas
• 3 cebolas médias
• 1 pimento vermelho
• 100 ml de vinho branco
• Tomate em pedaços (ou molho de tomate 200ml)
• 3 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• fio de azeite
• salsa
• sal
• pimenta

[/ingredients]

Sugestão: Pode servir com batata assada ou outros legumes.

Veja aqui mais receitas de jantar e receitas para almoços em família.

[directions title=”Passos”]

1. Num tacho comece por colocar a cebola em meias luas, com um frio de azeite e deixe alourar bem.
2. Junte o pimento em tiras, a folha de louro, os dentes de alho e as cenouras. Deixe alourar.
3. Adicione as tiras de potas partidas em cubos e deixe “fritar” um pouco.
4. Junte o tomate e o vinho branco e deixe apurar. (se necessário juntes água e coloque as batatas)
5. No final, rectifique temperos, adicione os camarões.
6. Sirva com salsa picada.

[/directions]

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