Açorda de aveia, garoupa e coentros – para toda família

Tentamos que a alimentação do L. seja rica e variada, além de carne e peixe, procuramos também dar lhe uma grande variedade de legumes e fruta. Nesta açorda, aproveitámos para introduzir a aveia, (quando ele tinha 7 mesitos) e após ter  finalizado a introdução gradual do glúten* nas papinhas.

Sabia que… os coentros são ricos em óleos essenciais, ferro e vitamina c?

Além disso, não fugimos às nossas raízes e ao gosto pelo sabor a coentros. Nesta açorda, que tanto pode fazer de sopa ou pode prato principal, e dá para toda a família quer para crianças, quer para adultos. A aveia substitui de facto o pão e confere lhe uma ótima consistência.

Cá em casa adoramos esta açorda 🙂 O L. como sempre devorou tudo… Esta é mais uma excelente dica, dum prato a fazer para toda a família  🙂

*Nota: a aveia não tem glúten, mas muitas vezes da forma como é tratada, pode conter vestígios de glúten.

Ingredientes

  • 4colheres de sopa de aveia
  • 1 curgete média
  • 1 cebola
  • 1 posta de garoupa
  • Coentros (a gosto)
  • 1 chávena de água
  • Azeite q.b.
  • 1 gema de ovo (opcional)

Versão para adultos

Passos

  1. Adicione a aveia, os talos dos coentros,a curgete, a cebola e a água. Leve a cozer por cerca de 15/20 minutos.
  2. Separadamente coza a garoupa.
  3. Adicione os coentros e a garoupa desfiada, retire do lume e adicione o azeite.
  4. Para os mais pequenos pode tritura tudo para obter um creme aveludado.
  5. Se quiser pode adicionar gema de ovo no final, antes de desligar do lume.

Dica: se depois de triturar achar que ficou um pouco liquida demais, pode adicionar mais umas colheres de aveia e deixe ferver mais uns minutos (não precisa de triturar mais)

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