“Açorda” de aveia e tofu – sem pão e sem trigo – a partir dos 7meses

Tentamos que a alimentação do L. seja rica e variada, além de carne, procuramos também dar lhe uma grande variedade de legumes e fruta, assim como fontes alternativas de proteínas, neste caso foi o tofu.

Nesta sopa, aproveitámos para introduzir a aveia, pois o L. já finalizou a introdução gradual do glúten nas papinhas (a aveia não tem glúten, mas muitas vezes da forma como é tratada, pode conter vestígios de glúten). Além disso, como não posso fugir às minhas raízes alentejanas e ao gosto pelo sabor, um toquezinho de coentros nesta sopa dão lhe o sabor de uma açorda, mas sem pão e sem trigo, o que para o L. é fantástico!

Dica: se depois de triturar achar que ficou um pouco liquida demais, pode adicionar mais umas colheres de aveia e deixe ferver mais uns minutos (não precisa de triturar mais)

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Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de aveia (sem glúten)
  • 1 curgete média
  • 1 cebola
  • 100 gr de tofu
  • Coentros (a gosto)
  • 1 chávena de água
  • Azeite q.b.

Passos

  1. Adicione a aveia, o tofu, a curgete, a cebola e a água. Leve a cozer por cerca de 15/20 minutos.
  2. Adicione os coentros, retire do lume e adicione o azeite.
  3. Triture tudo para obter um creme aveludado.

Todos adoraram a sopa… O L. como sempre devorou tudo… Os papás além de provarem ainda comeram mesmo a sopa também 🙂

 

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