Autor: A Pitada do Pai

dicas, Para miúdos

O Lourenço quer ser como o Sansão!

Esta história podia começar assim “Sábado, fomos cortar o cabelo com o Lourenço e depois fomos almoçar e passear… Fim”. Pois, mas não foi bem assim que aconteceu. Nem a nós, nem para muitos pais que tentam ir cortar o cabelo aos seus príncipes e princesas. Ora, se a 1ª […]

Para miúdos, Para graúdos

Frango à “brás” com esparguete de curgete

Desde pequeno sempre me “chateou” a forma como a maioria dos restaurantes serviam o Bacalhau à Brás… Mole e tudo com a mesma textura. Uns anos mais tarde e após ver alguns programas de culinária percebi o truque de juntar as batatas em palitos no final para dar crocância. Uns […]

Para miúdos, Para graúdos

Pão fofo de alfarroba

Sabem aquela vontade súbita que nos dá de comer pão? Foi assim que surgiu esta receita! Ontem enquanto jantávamos, falávamos da ementa do resto da semana e do pequeno almoço do dia seguinte. Estas conversas têm de ser tidas quase em segredo porque se o Lourenço percebe que referimos pão, ovo, […]

Para miúdos, Para graúdos

O nosso “ice tea” natural e caseiro

Tínhamos planeado ir à praia no fim de semana, mas com a ida do pai à TV (que pode ver ou rever aqui), as compras, a organização da semanal e ainda os anos do “vvvão” (avô João) e da tia, ficámos praticamente sem tempo. Isto já para não falar do […]

Para miúdos

“Danoninho” de figo e pêssego

Se cá em casa já todos éramos fãs de “danoninhos, porque não juntar o melhor de dois mundos… “Danoninhos” + frutinha de verão 🙂 Neste caso com pêssego e figo, uma combinação surpreendente, deliciosa e bem docinha. E agora vocês perguntam… Onde foram inventar esta combinação?? É simples, cá por […]

Festas, Para miúdos, Para graúdos

Bolinhas de frango, queijo e azeitonas

  Este snack é uma maravilha… Levamos frequentemente para piqueniques e passeios, mas também já foi prato principal. Faz-se em 5 minutos, o resto faz o forno, mas nas nossas festinhas desaparece ainda mais rapidamente! O L adora e nós também, é facil, prático e delicioso como a cozinha deve […]

Sobremesas

Panna Cotta de Figo

Aos sábados de manhã gostamos sempre de visitar o mercado e ver a fruta que nos “vem aos olhos” e que nos vai adoçar a semana. Desta vez perdemos a cabeça com estes figos, mas nada melhor do que provar… Bem, depois disso compramos a caixa toda! Eram quase 3 […]

Para miúdos, Para graúdos

O melhor pão que já fizemos!

Ontem vi, esta receita de Pãozinho Alentejano do Blog Os Temperos das Argas, um blog excelente com ideias fantásticas, receita original aqui. Como bom alentejano que sou, e com os “devoradores” de pão que tenho lá em casa… Fiquei com o bichinho de fazer uma surpresa à família para o pequeno almoço. […]

Festas, Para miúdos, Para graúdos

Muffins de chocolate e aveia

Nem no dia de aniversário, o papá deixou de surpreender a família, enquanto preparava o jantar fiz questão de preparar uns brownies de alfarroba com recheio de pepitas de chocolate (>70% de cacau) para a família, inspirados nesta receita original da Bren Did, receita original aqui. Estava mesmo sem tempo e […]

Para miúdos

A Pitada do Pai vai acabar… (Receita de Bolo de Chocolate e Laranja)

Porque achamos que a vida se faz de ciclos e na vida há ciclos que se fecham! Por isso é tempo de mudar! Mas nem tudo é mau…  Assim temos uma boa e uma má noticia para vós: A Pitada do Pai vai acabar… Mas acabar por ser bem MAIS do […]