Gelado de cereja, framboesa e manteiga de amendoim

Cá em casa adoramos gelados! De manga, de inhame, de papaia, de manteiga de amendoim! O que importa é ser gelado e não ter açúcar 😛

Até o L gosta, mas come aos pouquinhos para não “gelar o cérebro”*!
*Expressão frequentemente usada cá em casa para descrever as “picadas” de frio que por vezes sentimos quando comemos gelado.

Desta vez tínhamos idealizado um gelado de cereja, com inhame, tâmaras e manteiga de amendoim, mas fomos obrigados a mudar de planos assim que recebemos o cabaz da Quinta da Pedra Branca… pelas maravilhosas framboesas! Basicamente a base foi a mesma mas com um delicioso toque a framboesa e cereja, com a consistência de inhame e manteiga de amendoim e o doce das tâmaras e da maçã!

Ingredientes

  • 1 chávena de framboesas
  • 1 chávena de cereja descaroçada
  • 1 maçã
  • 8 a 10 tâmaras
  • 1 inhame médio cozido
  • 3 a 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim com pedaços

Passos

  1. Colocar todos os ingredientes num robô de cozinha ou liquidificador e triture tudo.
    Sugestão: pode colocar apenas metade da manteiga de amendoim no inicio
  2. Junte a restante manteiga de amendoim com pedaços e envolva.
  3. Coloque num tabuleiro com papel vegetal e leve ao congelador até obter a consistência desejada (no nosso caso foi cerca de 4horas).

Deixar uma resposta