Há algumas semanas experimentámos as crepiocas e ficámos totalmente rendidos… São mesmo muito fáceis de fazer, são saudáveis e sem glúten… E além disso, não se partem ao virar na frigideira. Fiquem com esta receita fantástica de crepioca com banana e manteiga de amêndoa.

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Feitos a partir da amido de mandioca, neste caso com polvilho doce, estes crepes são uma excelente sugestão para um pequeno almoço ou lanche… Adicione fruta, canela, iogurte, queijo creme ou frutos secos… Adicione o que lhe apetecer que vai ficar sempre ótimo 🙂

Temos vindo a experimentar diversos “toppings saudáveis”, hoje partilhamos convosco o nosso preferido… manteiga de amêndoa e banana. Experimente e diga-nos como correu 😉

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Crepioca com banana e manteiga de amêndoa

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Course: CrepesDifficulty: Fácil

Servings

6

servings

Cooking time

20

minutes

Ingredientes 6 crepiocas

• 3 ovos

• 3 colheres de sopa de polvilho doce polvilho doce (bem generosa) (pode usar amido de milho)

• 1 colher de café fermento (cheia)

• 6 colheres de sopa leite vegetal (usámos de arroz)

• INGREDIENTES TOPPING

• Manteiga de amêndoa (ou caju)

• Banana

• Framboesas (opcional)

• Xarope de tâmaras ou ácer (opcional)

Passos

• Coloque no copo o ovo, o polvilho e o leite vegetal, com a ajuda da varinha mágica misture tudo. Adicione o fermento e volte a misturar.
• Coloque ao lume uma frigideira anti aderente ao lume e vá colocando quantidades a gosto, para ficar mais fino ou mais grosso.
• Quando começarem a aparecer bolhinhas, virar. É super rápido!
• Adicione uma colher de manteiga de amêndoa, a banana e enrole. Repita o processo 😉

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