Papas de quinoa, abacate e pêra

Combinar pêra com abacate, parece algo redundante porque muita gente chama o abacate de pêra abacate… Mas esta combinação é tão óbvia mas funciona maravilhosamente bem, ao ponto de se tornar um duns lanches preferidos cá de casa, mas sobretudo do L 🙂

Muitos dos que seguem o nosso blog já nos confessaram que não gostavam de abacate, mas combinado por exemplo com manga (receita aqui) ou banana e cacau cru (receita aqui), ficaram rendidos. O que confirma o que defendemos aqui no blog, a forma como combinamos sabores e a forma como os alimentos são preparados, faz toda a diferença!

Dica: Os principais segredos para gostar desta receita é a pêra e o abacate estarem maduros, e serem de boa qualidade.

Se não quiser fazer com quinoa pode adicionar puffs, por exemplo. Pode também utilizar este puré de fruta como smoothie ou adicionar a umas papinhas.

Ingredientes

  • Quinoa (previamente demolhada)
  • 2 pêras maduras
  • 1 abacate maduro

Continuamos a receber muitas questões sobre as nossas caixinhas para conservar as sopas e papinhas. Aqui fica a nossa sugestão.

Para saber mais, basta clicar na imagem

Passos

  1. Demolhe previamente a quinoa (pelo menos durante 12h) e deite fora a água.
  2. Coloque a quinoa num tachinho, com o dobro da água, e coza por cerca de 10 a 15min (até fica translucida e os “fios” ficarem brancos”)
  3. Entretanto triture a pêra e o abacate (pode adicionar umas gotas de limão para evitar a oxidação)
  4. Deixe a quinoa arrefecer e misture com a pêra e o abacate.

Sugestão: Pode fazer e guardar para 1 ou 2 vezes, basta adicionar umas gostas de limão no final para evitar que oxide.

 

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