Queijadas de leite creme

Queijadas de leite creme

Um doce bem tradicional, que já é uma referência no nosso país. Desta vez, experimentámos fazer umas queijadas de leite creme e ficaram uma delícia!

Em Portugal encontramos muitas variantes de receitas: de coco, de laranja, com farinha, sem farinha, com queijo, sem queijo… um sem número de combinações.

Feitas á base de ovos, leite e açúcar, as queijadas ficaram conhecidas por uma textura macia e húmida. Isot devido à maior quantidade de líquido que leva e da pouca farinha.

Assim, conseguimos esta textura tão característica, que depois pode ser aromatizada com os ingredientes que mais gostamos. A canela, por exemplo, é muitas vezes a especiaria escolhida, mas o limão, a laranja ou o coco também ganham muitos adeptos!

Dicas a reter para umas queijadas perfeitas: untar as formas, pré-aquecer o forno e vigiar o ponto de cozedura. Se deixar demais pode ficar uma textura muito aborrachada.

Assim sendo, há que ter cuidado com estes pequenos cuidados, mas esta é uma receita muito simples e deliciosa. Tome nota da nossa receita e não deixe de experimentar!

Queijadas de leite creme

5 De 1 Vote
Tipo de prato: SobremesaDificuldade: Fácil
Doses

4

doses
Tempo de Preparação

40

minutos

Uma forma diferente de saborear leite creme!

Ingredientes

  • 4 ovos

  • 400 ml de leite (ou bebida vegetal)

  • 80 gr farinha trigo, aveia ou arroz

  • 80 gr adoçante (açúcar mascavado ou stevia ou açúcar)

  • 1 pau canela Margão

  • 1 raspa Limão

  • Canela em pó Margão

  • Óleo de coco para untar

Passos

  • Num tachinho, comece por colocar o leite, metade adoçante, o pau de canela e casca de limão. Deixe levantar fervura e retire o pau de canela e a raspa de limão.
  • Numa taça, coloque os ovos, 2 colheres de leite, o adoçante e a farinha e mexa bem.
  • Junte o preparado dos ovos, lentamente e “por um fio” ao leite, muito bem e deixe engrossar um pouco.
  • Coloque a massa nas forminhas untadas e polvilhadas com farinha.
  • Leve ao forno cerca de 25/30 a 180ºC ou até dourar.
  • Sirva com canela em pó.

Video da Receita

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