Cá em casa gostamos de refeições bem saborosas e que agradem a todos. Por isso, optamos muitas vezes por esta receita de Salmão no forno com molho de laranja e húmus!

A ideia é do pai Pitada, mas os medalhões de salmão são da Brasmar e ficam bem suculentos como gostamos. No entanto, se não quiser usar salmão pode sempre optar por outro tipo de pescado.

Este salmão no forno com molho de laranja e húmus vai aguçar os seus sentidos e deixar a sua família rendida a esta receita.

O salmão é aliado do coração

Se pudéssemos definir o salmão numa palavra seria omega 3. Isto porque praticamente todos os seus benefícios estão ligados direta ou indiretamente a esse ácido gordo essencial, que aparece em grandes quantidades no peixe de água salgada.

Talvez a vantagem mais conhecida do omega 3 seja a prevenção da formação de placas de gordura, que podem obstruir as artérias e consequentemente gerar problemas graves, como o infarte.

Além disso, também ajuda a reduzir os níveis de colesterol, o que apenas mostra que este alimento é um grande aliado da saúde do coração.

Salmão no forno com molho de laranja e húmus

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Doses

3

doses

Tempo de Preparação

10

minutes

Tempo de cozedura

15

minutes

Uma opção deliciosa e rápida de preparar!

Ingredientes

• 3 medalhões salmão Brasmar

• 1 laranja ou limão

• Q.b. sal

• Q.b. pimenta

• Manjericão

• Húmus

• 1 gr grão

• 2 dentes alho

• Coentros

• 1 sumo limão

• Q.b. sal

• Q.b. pimenta

Passos

• No dia anterior ou umas horas antes marine os medalhões de salmão com sumo de 1 laranja.
• Na hora, coloque num tabuleiro de forno coloque rodelas de laranja e ou limão e disponha os medalhões de salmão por cima. Regue com o restante “sumo”, tempere com sal e pimenta e adicione 1 folha de manjericão.
• Leve ao forno cerca de 15 minutos a 180ºC.
• Enquanto o salmão está no forno, num robô de cozinha coloque todos os ingredientes para o húmus e triture bem até atingir a consistência desejada. Se necessário, junte algumas colheres de sopa de água.
• Sirva o húmus com o salmão em cima, juntamente com manjericão fresco.

Video da Receita

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