Salsichas caseiras de peru e legumes

a em Para miúdos, Para graúdos

Nada melhor do que aproveitarmos a presença da nossa querida amiga Marília Pereira, especialista em BLW e autora do blog O Bebé Sabe, que esteve connosco para nos elucidar sobre o BLW, assim como a sua experiência enquanto mãe (de duas meninas lindas) e fazermos o que sabemos melhor… cozinhar! Neste caso um excelente prato para BLW, mas não só!

Já falámos em tempos, que com o Lourenço não fizemos o “BLW absoluto“, ele sempre comeu sopa com a colher e uma série de outras coisas. Éramos muito inexperientes nesta matéria, mas tentámos de alguma maneira oferecer-lhe comida no prato para que pudesse comer sozinho, assim como explorar texturas e cheiros.  Além de sujar tudo, que é o que realmente acontece! Mas falar em BLW é muito mais que isto!


Veja aqui o passo-a-passo desta deliciosa receita de Salsichas de Peru e Legumes

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Por exemplo, sabia que no BLW… Não há uma ordem especifica para a introdução dos alimentos. Ou seja, a partir dos 6 meses o bebé pode começar a comer de “tudo”, tendo apenas a atenção de oferecer  2 a 3 vezes cada um deles, de modo a verificar se não há nenhuma reacção ao alimento.

Se pensarmos que ao introduzir o ovo numa receita de bolachinhas, aqui fica um exemplo, estamos a colocar um ovo para 12 bolachinhas, a introdução faz mais sentido do que no caso de oferecermos um ovo inteiro.

Ingredientes Salsichas de peru e legumes

  • 500 gr de peru picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 cebola (ou alho)
  • Salsa a gosto (ou coentros, tomilho ou alecrim)
  • 1 ovo (opcional)

Dica: pode usar outros legumes a gosto, como couve-flor ou brócolos.

Sugestão: Pode congelar as salsichas e depois basta apenas “passar” pela frigideira.

Passos

  1. Triture os bifes, a cenoura, a cebola e a salsa e misturei tudo com a mão. Junte o ovo e volte a mexer.
  2. A seguir pegue em película e faça um montinho no centro a imitar uma salsicha.
  3. Logo de seguida embrulhe e enrole as pontas, dando um nó em cada ponta.
  4. Leve a cozer pelo menos 5 minutos* em água a ferver (para ganhar consistência), no fim desembrulhe (corte com a faca e puxe a película).
  5. Por último leve a grelhar bem num fio de óleo de coco ou pode colocar no forno.

* Relembramos que cozinhar carne de aves tem que ser consumida muito bem passada e é recomendável que atinja os 75°C no interior durante pelo menos 5 minutos.

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