Esta é uma receita que não precisa de apresentações e, por isso, esta tarte pastel de nata saudável vai fazer as delicias aí de casa!

É uma receita super simples, em que temos uma base muito versátil para outras tartes (amêndoa por exemplo). E o recheio em si é ótimo…

É uma mistura de Tarte Pastel de Nata e Bom Bocado… Esta tarte de pastel de nata saudável é irresistível! Ideal para a Páscoa, reuniões de família e jantares de amigos!

Esta iguaria é uma referência de Portugal lá fora, mas no Brasil é mais conhecido como pastel de Belém.

Essa jóia da culinária portuguesa é um doce tradicional, que, apesar do seu nome, não contém natas na sua composição.

A história do pastel de nata remonta ao século XIX. Como consequência da revolução liberal, foram encerrados os conventos e os mosteiros portugueses. Os monges, para conseguirem sobreviver passam a vender pastéis numa refinaria de cana de açúcar, localizada próximo ao Mosteiro dos Jerónimos.

Em 1837, as instalações da Fábrica dos “Pastéis de Belém” foram inauguradas e até hoje são muito visitadas. A receita mantém-se igual e é feita artesanalmente. Apenas os chefes pasteleiros da chamada Oficina dos Segredos têm acesso ao seu conteúdo.

Então agora, veja o que vai precisar e corra para a cozinha! Vai adorar esta versão saudável!

Tarte Pastel de Nata saudável

3.9 from 38 votes

Doses

8

doses

Tempo de Preparação

20

minutes

Tempo de cozedura

10

minutes

Uma mistura de pastel de nata e bom bocado numa versão saudável!

Ingredientes

• Base

• Meia chávena farinha de aveia (ou arroz)

• 2 ovos

• 1 iogurte natural (também pode usar banana ou maçã)

• Raspa de laranja

• Canela em pó

• Recheio

• 1 litro bebida vegetal (ou leite)

• 6 colheres de sopa maizena

• 6 gemas ovo

• 4 ou 5 colheres de sopa açúcar de coco (ou outro adoçante)

• Essência de baunilha

• Casca de limão

Passos

• Para a base, triture todos os ingredientes e coloque a pasta resultante numa tarteira com fundo amovível. Leve ao forno a 180º C durante 5-10 minutos.
• Num tachinho, deite a bebida vegetal, a maizena, as gemas, o açúcar de coco (ou outro adoçante), algumas gotas de baunilha e uma casquinha de limão. Leve ao lume durante 10 minutos, mexendo sempre até engrossar.
• Retire a base do forno, deixe arrefecer um bocadinho e deite o recheio.
• Leve a tarte novamente ao forno a 200º C, para tostar durante 10 minutos, ou até ficar a seu gosto.

Video da Receita

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