Licenciada em Ciências da Nutrição e Alimentação pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto e Mestre em Nutrição pela Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa.
Especialista em Medicina Ortomolecular e Biorresonância pela Fundação Universitária Ibero-Americana e desde 2016 que aborda a Nutrição e Alimentação Humana do ponto de vista da Nutrição Funcional.
Iniciou o seu percurso profissional em 2009. Em agosto de 2016 fundou a sua clínica, a Clínica Iara Rodrigues em Paço de Arcos, com uma abordagem holística para garantir o bem-estar dos pacientes.
No início de 2018, lançou o projeto, Iara Kitchen, um espaço para realizar eventos, team buildings, workshops e formações.
Desde a sua carreira profissional que é presença assídua em diferentes formatos televisivos na TVI, SIC e RTP. Responsável também por rubricas em revistas como “CRISTINA”, “Saber Viver”, “Visão”, entre outras.
É autora dos livros “A Dieta Simples” (2012), “Dieta 1,2,3” (2013) e “Emagreça Sem Fome” (2016).