Esta é a altura do ano, em que sabe melhor comer legumes e fruta fresca. Nada melhor que aproveitar os produtos da época e fazer esta sopa fresquinha 🙂
Para acompanhar salteei uns camarões e desfiei umas delicias do mar.
Sabia que… Ao comprar as delicias do mar esteja atento à sua composição, evite produtos que tenham açúcar (sim, açúcar, muitos deles têm!) e uma grande quantidade de intensificadores de sabor?
[ingredients title=”Ingredientes”]
- 1 Meloa
- 2 Pepinos (sem casca e sem sementes)
- 1 Alho francês
- 1 dente de alho
- Camarões para saltear
- Delicias do mar
- Azeite q.b.
- Coentros q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
[/ingredients]
[directions title=”Passos”]
- Tire a casca aos pepinos e corte-os na longitudinal. Com uma colher de sobremesa, retire as sementes.
- Parta a meloa e alho francês, coloque num robô cozinha juntamente com os pepinos e alguns coentros.
- Triture até obter a consistência desejada (adicione um pouco de água caso seja necessário). Tempere com sal e pimenta.
- Para saltear os camarões aqueça o azeite com alho na frigideira, adicione os camarões.
- Sirva a sopa, coloque os camarões, as delicias do mar desfiadas e um fio de azeite. Desfrute e refresque-se 🙂
[/directions]