Se tal como nós, com este calor só lhe apetece comer saladas e coisas frescas, vai ter de experimentar esta salada!
Na realidade este prato é muito mais que um a salada. Com quinoa, queijo feta e batata doce dá-nos tudo o que precisamos para um ótimo jantar em família.
O piso de coentros eleva este prato para um patamar delicioso!
Agora todas as 2ªs feiras há RECEITA NOVA e VÍDEO NOVO no nosso canal de youtube
Encontre esta e mais 50 deliciosas receitas no nosso livro…. Cheio de receitas simples, fácil e deliciosas para toda a família!
Subscreva o nosso canal de youtube em www.youtube.com/apitadadopai
[ingredients title=”Ingredientes para salada“]
- Alface (ou mistura de alfaces)
- 2 batatas doces (assadas)
- ½ chávena de bulgur (demolhada e cozida)
- Queijo feta
- 2 ovos cozidos
[/ingredients]
Dica: pode usar bulgur em vez de quinoa.
[ingredients title=”Ingredientes para o molho”]
- 1/3 chávena de azeite
- 1 dente de alho
- Coentros
- ¼ de chávena de amêndoas
- Queijo ralado (a gosto)
- Flor de sal q.b.
- Pimenta q.b.
[/ingredients]
[directions title=”Passos”]
- Comece por cozinhar a quinoa (previamente demolhado) com o dobro da quantidade de água. Em separado coza os ovos e deixe arrefecer.
- Coloque também a batata doce a assar no forno.
- Enquanto coze/assa a quinoa e a batata, prepare o molho, coloque no copo da varinha mágica todos os ingredientes para o molho e triture bem.
- Sirva com a batata doce assada em cubos, a alface, a quinoa, o queijo feta (em cubos) e os ovos partidos. Cubra com o piso de coentros.
[/directions]
As melhores receitas para o Verão
Receita aqui
Receita aqui
Receita aqui
