Bolo de chocolate e manteiga de amendoim

Uma base crocante, um recheio suculento e o sabor cítrico q.b. dos frutos vermelho para equilibrar todos os sabores. Senhoras e senhores, apresentamos o melhor bolo de chocolate e manteiga de amendoim do mundo! 🙂

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É daquelas receitas que cativa deste a primeira dentada… a combinação maravilhosa de texturas e sabores. Tenho a certeza que vão repetir muito esta receita, porque é só incrível.

A base é muito simples de fazer: farinha de amêndoa ou aveia, tâmaras e frutos secos. Se quiser um sabor ainda mais acentuado dos frutos secos, torre ligeiramente primeiro.

O recheio é ainda mais simples e o resultado é um creme deliciosamente sedoso e saboroso. E o bónus? Nem precisa de forno. Basta umas horas ou deixar de um dia para o outro no frigorífico e está pronto.

Polvilhe com açúcar em pó ou para uma versão mais saudável, com coco ralado. É o remate final perfeito para este bolo.

Cá em casa foi um sucesso, espero que na sua também seja! Por isso, não deixe de experimentar. Tome nota dos ingredientes e mão à obra! 🙂

Bolo de chocolate e manteiga de amendoim

5 from 1 vote
Course: SobremesaDifficulty: Média
Doses

8

doses
Tempo de Preparação

1

hour 

Uma tentação a cada bocado!

Ingredientes Base

  • Farinha de amêndoa PorSi Bio ou Farinha de Aveia PorSi Bio

  • Tâmaras PorSi

  • Frutos secos PorSi (opcional)

  • INGREDIENTES RECHEIO
  • 300 gr 300 manteiga de amendoim PorSi

  • 100 gr 100 chocolate culinária PorSi (pode misturar metade culinária, metade de leite)

  • Frutos Vermelhos PorSi

  • Coco ralado ou açúcar em pó PorSi

Passos

  • Comece por colocar os ingredientes da base num processador ou robô, até obter uma consistência homogénea.
  • Espalhe numa forma pequena forrada com papel vegetal e leve ao frigorifico cerca de 1h.
  • Entretanto derreta o chocolate em banho maria (pode adicionar uma colher de sopa óleo de coco). Numa taça envolva o chocolate ainda quente com a manteiga de amendoim e coloque por cima base. Alise bem e leve ao frigorifico 2 a 3 horas até solidificar.
  • Sirva com frutos vermelhos e açúcar ou coco polvilhado.

Notas

  • Dica: Pode optar por decorar com outras frutas!

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