Esta perna de borrego assada com laranja é a receita ideal para o seu almoço de Páscoa. Bem fresca e cheia de sabor vai encantar amigos e família!

Nesta receita combinamos dois sabores que harmonizam na perfeição com a carne de borrego: laranja e hortelã! O doce e a acidez da laranja e a frescura da hortelã fazem deste prato algo inesquecível.

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Já sabe que quando falamos em cozinhar borrego, é preciso alguma paciência. Cozinhada de forma lenta no forno, vai deixar a carne macia e suculenta. Tape com papel de alumínio durante a maior parte do tempo e retire uns 20 minutos antes para que fique bem coradinha.

Neste caso, o açúcar da laranja vai ajudar a caramelizar e a deixar ainda mais bonita e saborosa!

Agora, mãos à obra e uma Páscoa feliz!

Perna de borrego assada com laranja

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Course: Prato principalDifficulty: Fácil

Servings

4

servings

Prep time

1

hour 

30

minutes

Tenra, fresca e saborosa. Esta é a receita ideal para a sua mesa de Páscoa!

Ingredientes

• 1 perna borrego

• 4 laranjas

• 2 cebolas roxas

• 2 dentes alho

• Colorau

• Hortelã

• Q.b. Azeite

• Q.b. Vinho branco

Passos

• Começamos por partir as cebolas e as laranjas e colocamos num tabuleiro.
• Colocamos a perna de borrego e temperamos com sal e pimenta.
• Para a marinada trituramos tudo na picadora e barramos bem na perna de borrego.
• Regamos com azeite e vinho branco e levamos ao forno a assar.
• A meio e para aproveitar o calor do forno, adicionamos as batatas (pode ser no tabuleiro do borrego).
• Servimos com molho, laranja e hortelã picada.

Video da Receita

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