Bacalhau à brás com legumes

Se procura uma alternativa mais saudável ao clássico brás, então este bacalhau à brás com legumes é uma opção leve, deliciosa e cheia de sabor. É uma receita prática, ideal para aproveitar sobras de bacalhau, e que resulta sempre bem à mesa. Além disso, os legumes trazem cor, textura e nutrição extra. E o melhor? Leva poucos ingredientes e fica pronta num instante!

Para além de que, com a ajuda do fiel amigo dos portugueses, o Bacalhau da Noruega, conseguimos um prato equilibrado e cheio de sabor, perfeito para toda a família. Por isso, não há desculpas para não experimentar!

Bacalhau à brás com legumes

4.2 from 12 votes

Course: Prato principalDifficulty: Fácil

Doses

4

doses

Tempo de Preparação

10

minutes

Tempo de cozinhar

15

minutes

Tempo total

25

minutes

Uma receita rápida e fácil para facilitar o dia-a-dia!

Ingredientes

• Lascas de Bacalhau da Noruega (ou sobras de bacalhau cozido)

• 1 Couve coração

• 1 Alho francês

• 1 Cebola

• 1 Cenoura ralada

• Batata palha (a gosto)

• Camarão (opcional)

• 6 Ovos

• Molho de soja q.b.

• Fio de azeite

• Salsa fresca q.b.

Como preparar este bacalhau à brás com legumes

• Primeiro, comece por cozer o bacalhau da Noruega. Assim que estiver pronto, retire as espinhas e faça as lascas. Reserve.
• De seguida, num tacho largo, salteie a couve coração com um fio de azeite e molho de soja. Deixe caramelizar ligeiramente.
• Depois, junte o alho francês, a cebola e a cenoura ralada. Mexa bem e adicione o bacalhau.
• Envolva tudo e junte o camarão (se quiser), a batata palha e, por fim, os ovos batidos. Mexa delicadamente até os ovos estarem cozinhados.
• Por fim, finalize com salsa picada e uma pitada de pimenta.

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