Nos últimos tempos, temos saído um pouco da linha, no que toca à alimentação, confesso. Quer tenha sido por preguiça, excesso de trabalho ou mesmo por gulodice, a verdade é que descarrilámos. E está tudo bem, desde que retomemos o rumo que decimos seguir. Esta lasanha de curgete fit é uma boa razão para voltarmos ao caminho certo!
Esta versão sem glúten, ganhou um sabor ainda mais especial com a nossa bolonhesa de vitela e legumes que desenvolvemos em conjunto com a Petit
Papão. Além de ter facilitado a confecção desta receita, uma vez que não tivemos de cozinhar a bolonhesa. E isso fez-nos ganhar bastante tempo!
Assim sendo, só precisamos fazer o molho branco e cortar a curgete. Simples e rápido e sai uma refeição equilibrada para toda a família, o que é ainda mais espetacular!
Quando comprar curgete, escolha as mais pesadas e com a casca pouco dura. Uma atenção especial também para o tamanho, que deverá ser médio. As que são muito grandes ou mais pequenas podem ser fibrosas e menos saborosas. Fica a dica! 😉
Já agora, uma curiosidade: sabia que apesar de ser conhecida como hortícola, botanicamente, a curgete é um fruto? É verdade. Pertence à família da melancia, melão, abóbora e pepino.
Lasanha de curgete fit
Course: Prato principalDifficulty: Fácil4
doses30
minutesUma lasanha deliciosa para saborear sem culpa!
Ingredientes
2 curgetes (pode usar folhas de lasanha)
Bolonhesa (usámos a bolonhesa de vitela e legumes Pitada do Pai & Petit
Papão)Queijo ralado
- Molho branco
300 ml bebida vegetal ou leite
2 a 3 colheres de sopa bem cheias farinha de arroz ou amido de milho
Sal
Noz moscada
Queijo ralado
Passos
- Como já temos a bolonhesa feita, começamos por fazer o molho branco. Num tacho, coloque a bebida vegetal e sem colocar ao lume junte a farinha e mexa bem, com uma vara de arames, por exemplo.
- Leve ao lume e vá mexendo até começar a engrossar, mexendo sempre. Junte o queijo ralado, uma pitada de sal e de noz moscada.
- Com uma faca ou com a mandolina corte a curgete finamente.
- Num tabuleiro, faça camadas começando por curgete, recheio, molho, queijo e repita.
- Leve ao forno a gratinar cerca de 20 minutos. Neste caso, usámos o forno micro-ondas LG MJ3965ACS no programa automático de lasanha.
Video da Receita
Notas
- Dica: Pode fazer um bolonhesa de soja ou chili de seitan para o recheio.
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