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19 a 23 Fevereiro 2024

Olá a todos!

Já percebemos que planear as refeições semanalmente não só economiza tempo e dinheiro, mas também ajuda a garantir que a nossa família tenha refeições nutritivas e equilibradas ao longo da semana.
Aqui está um plano semanal de refeições para inspirá-lo!

Esta semana a vitela estufada tenrinha vai ser a nossa receita que rende. Com ela podemos fazer vários pratos e aproveitar ao máximo.
A sopa de tomate assado vai aromatizar esta nova semana. cremosa e cheia de cor e sabor vai aquecer a alma! Pensámos em 3 marmitas para facilitar os almoços no trabalho ou na escola e ainda uma uma receição sem proteína animal bem condimentada!
Mais uma vez, deixamos sugestões para pequenos-almoços nutritivos e rápidos e um docinho para animar… Boa semana e vamos lá fazer receitas lindas e alimentar famílias!

Receitas que Rendem

Vitela Guisada tenrinha

Vitela guisada tenrinha
Ingredientes
1 kg de vitela para estufar em cubinhos
6 cenouras
6 batatas
3 dentes de alho
2 cebola
200 g de ervilhas
Azeite q.b.
Pimenta preta moída q.b.
Sal q.b.
salsa picada ou alecrim (opcional)

Modo de Preparação:

2h antes ou no dia anterior coloque a carne em vinho tinto, juntamente com a cebola, alho, sal e pimenta.
Quando for para cozinhar, adicione a polpa de tomate e os temperos (pode fazer em panela de barro ou ferro para ir ao forno, ou na panela de pressão).
Tape e deixe cozinhar durante cerca de 45 mins no fogão. Junte as batatas, as ervilhas e as cenouras, se necessário adicione água para cobrir.
Deixe cozinhar até os legumes estarem no ponto.
Sirva com Salsa picada e bom apetite

Dicas:

Se tiver panela de ferro faça este prato numa panela de ferro
Pode fazer na panela de pressão mas eu prefiro esta forma tradicional ou panela de ferro

Sugestão:

Esta receita fica incrível na mesma com bochechas

Para servir:

Acompanhar e se quiser fazer apenas a carne (sem batatas e ervilhas) pode acompanhar com puré de batata, puré de batata doce ou puré de couve flor”

Segunda

As manhãs são sempre agitadas, especialmente, as de 2,ª feira, porque ainda estamos a entrar no ritmo. Este pão de aveia feito em 1 min é a opção ideal para inicios de dia agitados. Cheio de nutrientes e muito fácil de fazer! Na marmita sugerimos uma curgete recheada, feita com as sobras da vitalea estufada e para o jantar, a nossa refeição sem protéina animal: um caril aromático de legumes e grão.

[PA] Pão de aveia na frigideira VER RECEITA

[MARMITA] Curgete recheada (sobras de vitela) VER RECEITA

[JANTAR] Caril de grão (sem carne) VER RECEITA

Terça

Continuamos a aproveitar a nossa receita que rende e para estes wraps, vamos usar a vitela desfiada e acompanhada por outros ingredientes que vão resultar nuam receição sabora e prática.

[JANTAR] Burritos de couve, com arroz e carne picada (sobras de vitela)

Folhas de couve lombarda⁣
Sobras de Carne (ou peixe)⁣
Sobras de arroz (ou legumes)⁣
Queijo ralado⁣
Polpa de tomate⁣

⁣
⁣Modo de Preparação:

Comece por cozer as folhas de couve lombarda em água e reserve.⁣
Retire do frigorifico as caixas de vidro com sobras de carne e arroz⁣
Recheie as folhas de couve, enrole e coloque num tabuleiro com polpa de tomate.⁣
Cubra com queijo ralado e leve ao forno a gratinar 5/10 mins a 200ºC

Quarta

A 4.ª feira começa bem deliciosa com umas papas de arroz doce. Nada mais, nada menos, do que umas papas de aveia que sabem a arroz doce. Uma tentação.
Na marmita uma tosta de tosta de abacate, queijo creme e ovo! Nutritiva e fácil de fazer. Para o jantar, uma refeição relampago, uma pasta feta rápida!

[PA] Papas de arroz doce VER RECEITA

[MARMITA] Tosta de abacate, queijo creme e ovo

1 fatia de pão integral ou da sua preferência
1/2 abacate maduro
2 colheres de sopa de queijo
creme
1 ovo
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada (opcional, para decorar)

Modo de preparação:

Comece por preparar o abacate: descasque-o, retire o caroço e esmague. Adicione uma pitada de sal e pimenta a gosto e reserve.
Em seguida, torre a fatia de pão até que fique dourada e crocante.
Enquanto o pão está a torrar, aqueça uma frigideira em lume médio e adicione o ovo. Deixe cozinhar até a clara ficar firme e a gema ainda estiver líquida, ou conforme o seu gosto pessoal. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Assim que o pão estiver torrado, espalhe o queijo creme sobre a superfície.
Em seguida, espalhe o puré de abacate sobre o queijo creme.
Com cuidado, coloque o ovo por cima do abacate.
Se desejar, decore com um pouco de salsa picada para um toque de frescura adicional.

[JANTAR] Pasta feta rápida VER RECEITA

Quinta

Na 5.ª feira vamos saborear uns maravilhos e saudáveis medalhões de pescada com crosta de broa.

[JANTAR] Medalhões de pescada com crosta de broa VER RECEITA

Sexta

Antes do fim-de-semana, aproveite este bolo da caneca proteico para o pequeno-almoço. As sobras dos medalhões e de alfuns legumes dão vida a um maravilhos souflé e para termniar em beleza, um
crumble frango com chouriço. Sabores ricos e fortes para relaxar depois de uma semana de trabalho. Remate tudo com uma mousse de chocolate saudável. Todos o sabor sem culpa!