Pão de “chocolate vermelho”

Já assumimos que estamos super viciados em pães caseiros… Desta vez decidimos combinar beterraba com cacau e alfarroba em forma de pão. Esperemos que gostem 🙂

Sabia que a beterraba... é um dos alimentos mais importantes para fortalecer o nosso sistema imunitário? Além disso é um excelente anti-inflamatório natural e riquíssimo em antioxidantes. É ainda rico em ácido fólico, manganês, ferro, potássio e fósforo e ajuda a combater a anemia.

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Para saber mais, basta clicar na imagem

Ingredientes

  • 1 beterraba cozida (cerca de 200 gr) em cubos pequenos
  • 2 chávenas de farinha de sarraceno (ou trigo integral (tem gluten))
  • 100 gr de farinha de alfarroba
  • 3 ovos
  • ½ chávena de azeite ou óleo de coco
  • 100 gr pepitas de cacau cru (se quiser reduzir o amargo)
  • aroma baunilha
  • 1 colher chá fermento

Passos


  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Comece por colocar os ovos, vá adicionando o azeite aos poucos e mexendo para obter uma mistura homogénea.
  3. Adicione as farinhas, a beterraba e as pepitas de cacau cru.
  4. Adicione o sal e o fermento.
  5. Coloque numa forma forrada com papel vegetal, e leve ao forno por 30mins.

6 comentários

  1. Ana Maria

    Parabéns pelo blog. É um sítio descontraído e cheio de boas ideias. Se me permite a observação, as receitas têm um “senão”; acho-as muito imprecisas… Tanto diz que é uma chávena (leva quanto?), como já refere gramas, como fala em copos (está ‘unidade de medida’ ainda é mais imprecisa). Algumas das receitas que fiz não resultaram e fico sempre com a ideia que estas questão interferem no resultado final. 🙂

    • Olá Ana Maria,
      muito obrigado pelo seu comentários 🙂
      Vamos tentar melhorar e uniformizar as nossas instruções.
      A chávena é 250 ml, o copo é um copo de 200 ml.
      Diga-nos quais correram mal para saber o que podemos melhorar

      PS: são estes comentários, que nos fazem crescer 🙂

  2. Ana Maria

    Olá!
    Grata pela resposta.

    Esta receita foi uma das que não resultou. Quando fiz o comentário estava a meio da receita e o que descrevo foi a perceção que estava a ter na altura.
    A nossa massa ficou tipo serradura (cumprimos, dentro do que a receita nos permitia atendendo às tais ‘imprecisões’ que referi, tudo à risca). Ficou como se tivesse levado excesso de ingredientes secos (usámos como medidor para as 2 chávenas de farinha aqueles conjuntos de potes de medição). Os ingredientes nunca ligaram (nem antes, nem depois de ir ao forno) nem ficou sequer perto de ter um aspeto de massa de pão. Desfazia-se todo e ficou com um sabor horrível…

    • Olá Ana,

      percebemos o que refere no comentário anterior e neste. Mas já fizemos esta receita várias vezes e ficou sempre bem. Se fizermos só com farinha de trigo sarraceno “esfarela-se” um pouco mais, mas é mesmo deste tipo de farinha.
      Que beterraba usou? Se acha que ficou mesmo muito amargo pode ser do cacau cru. O outro ponto essencial é conseguir ligar bem os ovos com o azeite deste o inicio.
      A ideia desta receita, vai um pouco na linha destes brownies –

      Espero que as restantes receitas corram melhor! Obrigado pelo comentário e vamos tentar melhorar as instruções.

      Obrigado

  3. Ana Maria

    Pois… como não dizia nada, coloquei a beterraba crua… :/ Reparei que alteraram as instruções. Obrigada.

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