O Triffle de chocolate, mousse e morango é daquelas sobremesas que impressionam à primeira vista e conquistam à primeira colher. Camada após camada, esta receita junta o melhor dos mundos: o sabor intenso do chocolate, a leveza da mousse e a frescura dos morangos. Além disso, é uma excelente opção para surpreender em jantares especiais, festas de aniversário ou até como mimo de fim de semana. E o melhor? É simples de montar e pode ser feita com antecedência.

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Porque deve experimentar este Triffle de chocolate, mousse e morango

Antes de mais, vale a pena destacar a versatilidade desta sobremesa. Pode ser servida em taças individuais ou numa travessa maior, o que a torna prática para diferentes ocasiões. Além disso, é possível adaptar a receita de acordo com as preferências pessoais ou ingredientes disponíveis. Por exemplo, se não tiver morangos frescos, pode substituí-los por frutos vermelhos congelados ou banana laminada.

Do ponto de vista nutricional, esta sobremesa pode ser equilibrada, desde que seja feita com atenção às quantidades de açúcar e chocolate. Se preferir uma versão mais leve, pode optar por chocolate negro com alto teor de cacau e mousse de iogurte natural. Ainda assim, mesmo a versão tradicional, quando consumida com moderação, pode encaixar perfeitamente numa alimentação equilibrada.

Outro ponto a favor é que, sendo feita por camadas, o Triffle permite uma preparação organizada. Ou seja, pode preparar cada componente separadamente e montar no dia em que vai servir. Isso facilita imenso, sobretudo em semanas mais preenchidas ou quando se recebe visitas em casa.

DICAS PITADA

Use morangos maduros, mas firmes: assim garantirá doçura natural sem que se desfaçam nas camadas.

Prepare a mousse com antecedência: idealmente, deixe no frigorífico durante pelo menos 2 horas antes da montagem.

Escolha um bom chocolate: quanto melhor a qualidade do chocolate, mais rica será a experiência de sabor.

Finalize com um toque especial: raspa de chocolate, folhas de hortelã ou morangos laminados dão um acabamento bonito e apetitoso.

Além disso, lembre-se de que este tipo de sobremesa deve ser servido fresco. Assim sendo, mantenha no frigorífico até ao momento de servir.

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Triffle de chocolate, mousse e morango

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Course: SobremesaDifficulty: Fácil

Servings

12

fatias

Total time

1

hour 

Uma sobremesa irresistível e fácil de preparar.

Ingredientes mousse

• 6 ovos

• 1 tablete de chocolate

• Ingredientes bolo

• 4 ovos

• 3 chávenas de farinha

• 1 chávena de açúcar

• 1 chávena de leite

• 1 colher de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

• 1 colher de chá de fermento

• Ingredientes creme branco:

• 2 pacotes de natas (ou queijo creme)

• Q.b. Açúcar baunilhado ou açúcar/adoçante e aroma de baunilha

• Frutos vermelhos e amêndoas para decorar

Passos

• Comece por bater as natas com açúcar até ficarem cremosas e consistentes. Reserve.
• Derreta o chocolate em banho maria, bata com as gemas e envolva com as claras batidas em castelo. Coloque numa taça e leve ao frigorífico até solidificar.
• Num  liquidificador, coloque os ovos, o chocolate em pó, a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar e o leite, de seguida bata por 5 minutos. Junte o fermento e envolva tudo com uma espátula, delicadamente.
• Coloque a massa numa forma untada com margarina e leve ao forno a 180ºC cerca de 25/30 minutos.
• Para montar o triffle, comece por colocar metade do bolo no fundo de uma taça de vidro transparente com pé. Cubra com mousse, morangos, chantilly e repita os passos, finalizando com a cobertura branca em cima.
• Decore com amêndoas e frutos vermelhos e raspas de chocolate.

Notas

• Dica – Pode usar sobras de bolo congelado ou fazer de propósito para o triffle.

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