Bolachas de Natal – dos 12 meses as 100 anos!

O Natal está próximo, apesar das temperaturas não mostrarem isso, mas cá por casa Natal, não é Natal sem os seus cheiros típicos (canela, gengibre, erva doce entre outros têm de perfumar toda a casa…) E como tínhamos de preparar umas prendinhas “doces” para oferecer aos nossos amigos, colocámos as mãos na massa e.. voilá! Aqui estão estas bolachas de Natal d’ A Pitada do Pai 🙂

O resultado final vale mesmo a pena… Saborosas, sem açúcar nem gluten e ótimas para toda a família… Mesmo para bebés! Quando estão no forno perfumam a casa com um cheirinho a Natal (gengibre e canela) absolutamente maravilhoso!!

O L adorou e nós também… Levámos para um lanchinho que fizemos e … desaparecerão todas num ápice!

Sugestão: se tem amigos que ainda são cépticos a uma alimentação saudável, ofereça-lhe estas bolachinhas no Natal. É um excelente presente, que pode ser feito por si e dar lhe um toque pessoal. Fica a dica 😉


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Ingredientes

  • 120g de farinha aveia
  • 80g de farinha castanha
  • 25g de farinha alfarroba
  • 5 alperces secos
  • 1 mão cheia de passas
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa*
  • 110 g pasta de tâmaras
  • 80 ml bebida vegetal (usámos aveia)
  • 3 colheres de sopa azeite virgem extra
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de chá de gengibre em pó (pode usar fresco)
  • 2 colher de chá de canela em pó

Passos

  1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
  2. Coloque num robô de cozinha os alperces, as tâmaras e as passas e triture.
  3. Adicione o azeite, a manteiga de amêndoa, a bebida vegetal, as farinhas, a canela e o gengibre em pó e mexa bem até obter uma textura homogénea. Adicione o fermento e volte a mexer.
  4. Retire a massa, e com um rolo estenda-a bem sobre papel vegetal. Com um copo ou com forminhas (a gosto), faça as bolachinhas e leve ao forno pelo menos 10 a 15 mins*.

15 comentários

  1. Marta Vitorino

    O que é a farinha castanha?

    • apitadadopai

      Olá Marta, nestas bolachinhas quisemos manter os sabores de Outono, com a farinha de castanha, que é obtida através da castanha…
      Comprámos num supermercado biológico, mas julgo que também há no Jumbo e Continente.. Se não encontrarem pode substituir por exemplo por farinha de amêndoa, sem qualquer problema 😉 espero que goste 🙂

  2. Ai, será possível substituir a manteiga de amêndoa por outro ingrediente? Vivo numa vila, o próximo hipermercado é a 30km daqui, e com um bebé de 20 dias não é fácil ir dar lá um pulo só por causa da manteiga :p
    (Bolas, estive lá ontem… se soubesse)
    🙂

    • apitadadopai

      Olá Jana,

      pode experimentar a substituir por ovo ou ovos de linhaça, acho que vai correr bem 😉

      • Obrigada!!!! 🙂 vamos amanhã arregaçar as mangas e começar com as nossas culinárias natalícias… tenho uma filhota de 8 anos que adora, na Alemanha existe muito a tradição de fazer biscoitos e bolachas de Natal, acompanhada de música da época, bebidas quentes, muita decoração e magia 🙂 (só falta a neve.. hehehe)
        Certamente que essas bolachas vão entrar no nosso forno também 😀
        Obrigada mais uma vez!!!!! E boas festas 🙂

        • apitadadopai

          Jana,

          conhecemos bem esses costumes e adoramos, porque normalmente vamos aí na época do natal.
          Partilhe connosco as fotos 🙂
          Boas festas e boa inspiração 🙂

          • Nós vivemos em Portugal… Mas somos da Alemanha.. Mas essas tradições continuamos a manter 🙂 porque também adoramos… Irei partilhar as fotos… Adorei a ideia dos ovos de linhaça… nunca tinha ouvido falar, vou experimentar 🙂

  3. Pingback: 5 sugestões de presentes natal caseiros – A Pitada do pai

  4. Ola bom dia 🙂 e farinha de alfarroba? Alperces secos, pasta de amendoa…onde arranja isso tudo? Numa loja tipo Celeiro? Quem é o seu fornecedor ? 🙂
    Obrigada!

    • apitadadopai

      Olá Isabel,

      no artigo explicamos onde encontramos manteiga de amêndoa, por norma na Prozis ou no Jumbo.
      Farinha de alfarroba existe no Continente, jumbo, pingo doce por exemplo, assim como os alperces secos 😉

      Espero ter ajudado 😉

  5. Olá, boa tarde
    Tenho sempre dificuldade em trabalhar com as tâmaras. Qual a melhor forma para conseguir uma pasta mais fácil para trabalhar e para pesar?

    Obrigada

    • apitadadopai

      Olá Vânia,

      por norma compramos a pasta de tâmara em supermercados de produtos biológicos, mas julgo que também já vi no Jumbo.
      Espero ter ajudado

      Obrigado

  6. Boa tarde,

    Como fazem o glacé para decorar as bolachinhas de natal?

  7. É possível postar a receita do “glacê” sff 🙂 obrigada

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