A sustentabilidade na cozinha está em alta, e receitas que reaproveitam sobras são uma tendência prática e económica. Os bolinhos de arroz de polvo e camarão são um exemplo perfeito de como transformar sobras de uma refeição em algo surpreendentemente delicioso. Por isso, vamos unir o útil ao saboroso, com dicas para garantir o sucesso para otimizar o seu tempo na cozinha.

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Reaproveitar sobras de comida não é apenas uma questão de poupança, mas também de criatividade e redução de desperdício alimentar. Os bolinhos de arroz são uma tradição em muitas cozinhas, mas ao incorporar arroz de polvo e camarão, a receita ganha sofisticação e um toque marítimo. Além disso, esta solução prática é perfeita para entradas, petiscos ou até um almoço ligeiro.

Outro ponto a favor desta receita é a versatilidade. Mesmo que tenha sobrado pouco polvo ou camarão, pode equilibrar os ingredientes com temperos e ervas aromáticas, criando um sabor único. Assim, está a dar uma nova vida aos restos e a criar algo que irá surpreender os seus convidados.

DICAS PITADA

Utilize temperos frescos: Salsa, coentros e alho são aliados que intensificam o sabor. Adicione-os em quantidades moderadas para não mascarar o sabor do marisco.

Bolinhos de arroz de polvo e camarão

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Course: Prato PrincipalDifficulty: Fácil

Doses

4

doses

Cooking time

25

minutes

Aproveite as sobras com sabor e criatividade.

Ingredientes

• 300 g Sobras de arroz de polvo e camarão

• 1 unidade ovo

• 2 colheres de sopa farinha de trigo (ou pão ralado)

• 2 colheres de sopa salsa picada

• 1 dente alho picado finamente

• 1 pitada Sal e pimenta

• Óleo para fritar

Passos

• Numa tigela, coloque as sobras de arroz de polvo e camarão. Adicione o ovo, a farinha (ou pão ralado), a salsa e o alho picado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se preferir uma textura mais uniforme, pode triturar ligeiramente parte da mistura (por exemplo, metade), mas deixar alguns pedaços inteiros para manter a identidade dos sabores.
• Misture tudo até obter uma massa consistente. Se necessário, acrescente mais farinha ou pão ralado para dar liga. Molde pequenas porções em formato de bolinhos com as mãos.
• Aqueça óleo numa frigideira em lume médio. Frite os bolinhos até ficarem dourados de todos os lados, virando com cuidado para não se desfazerem. Se preferir, pincele com azeite e leve à air fryer, 20 minutos, a 180º.

Notas

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Os bolinhos de arroz de polvo e camarão são mais do que uma receita, são uma forma de transformar sobras em verdadeiros tesouros gastronómicos. Com poucos ingredientes adicionais e muita criatividade, é possível criar um prato que impressiona pelo sabor e pela sustentabilidade.

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