O muffin viu o seu nome adaptado de muff, que em inglês significa conforto. Um bom queque pode, sem dúvida, ser sinónimo de comida de conforto. Que remete à infância. Quem nunca comeu um queque quando era pequeno? Quem nunca os levou para o lanche...
Num piscar de olhos, passaram quatro anos. Festejamos quatro anos do blog A Pitada do Pai. São quase 1500 dias de partilhas, de receitas, de muitas alegrias, mas também de angústias e de preocupações. De muitos dias de trabalho árduo, de brainstorming, de desafios, de noites...
Depois do papel higiénico, o fermento de padeiro é, agora, o produto mais procurado. E a verdade é que não há em quase nenhum supermercado. Mas como fazer fermento de padeiro em casa? Não é fácil, mas não é impossível. Há duas opções: uma...
Como resultado do meu amor por massas, não podia deixar de cozinhar este prato tão bonito e delicioso de Linguini com pesto, camarão e abóbora! É provável que repita esta receita vezes sem conta, porque é realmente agradável e viciante. De tal forma, que só a...
O nosso programa A Pitada do Pai - Ep. 1 - Pratos típicos já está no ar, no canal da MEO, My Cuisine! Não podíamos ter começar melhor, com esta recriação saudável de pratos típicos portugueses. Pastéis de bacalhau com legumes, uma feijoada mais leve e um...
Esta sopa para bebé com milho e pescada nasceu da minha vontade de recriar o meu prato de infância preferido: açorda. A textura fica muito parecida a uma açorda, já que a sêmola dá-lhe uma consistência muito próxima do xerém, um prato bem típico do nosso...
Acredito que todos nós em criança comemos aquela famosa papa de bolacha, banana e laranja. É um clássico! Mas, para subir um pouco o nível nutricional resolvi adaptar e fazer umas deliciosas papas de aveia, banana e laranja. Deliciosas para toda a família, estas papas são...
Quem gosta daquelas refeições que sujam pouca loiça? Eu! Por isso, este Arroz à Valênciana é perfeito para quando não queremos sujar muito a cozinha! Esta é daquelas refeições que dão para alimentar um batalhão e ainda aproveitar aquelas sobras que andam muitas vezes no frigorífico...
Pão verde low carb quentinho fresco e fofo em menos de nada! É certo que uma das maiores dificuldades de quem quer ter uma alimentação saudável é o pão, por isso temos a certeza que vai gostar deste pão verde low carb que se faz em 3...
Ceviche de Vieiras é provavelmente a minha receita preferida! Ceviche não é sushi… O peixe que fica cozinhado, não cozido, através da acidez da lima e o limão. Mantendo todos os benefícios do peixe cru, tão rico para o nosso organismo. Tal como em todos os pratos...