Quem já viajou até à Madeira provou, com toda a certeza, esta iguaria, já que é um dos pratos mais famosos do arquipélago: filetes de peixe com banana. Pode parecer uma combinação estranha, mas acreditem que é, surpreendemente, deliciosa!
Na receita original, o peixe usado é o peixe espada, mas podem usar a pescada, não é tão suculenta, mas fica igualmente bom e, obviamente, mais em conta.
E como todas as receitas que faço tento simplificar ao máximo. E esta não foi diferente. Além de descomplicar, tornei-a mais saudável, porque decidi não fritar. Apenas usei o programa Cozinhar no Inverter – “Filetes de Salmão” do micro-ondas da LG MJ3965BPS (Neochef) , já que ele substitui na perfeição a função do forno. Simples e prático, tal como eu gosto.
Em pouco tempo ficamos com uma refeição pronta sem sujar muita loiça, nem desarrumar a cozinha.
Vamos então à receita e depois digam-me se gostaram!
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