Gratinado de Frango e Legumes

Todos adoramos panquecas, crepes e outras sobremesas deliciosas, mas muitas vezes faltam-nos ideias para refeições do dia-a-dia — especialmente para jantares rápidos, nutritivos e cheios de sabor. É por isso que este gratinado de frango e legumes vem mesmo a calhar!

Seja num jantar de família ou num almoço de domingo, este prato é a solução perfeita: é económico, rende bastante e ainda ajuda a aproveitar sobras que tem no frigorífico. Além disso, é feito no forno, o que significa menos trabalho e mais tempo para si.

Nas nossas redes sociais — tanto no Instagram como no grupo de Facebook — temos recebido muitos pedidos de receitas práticas, que sejam saudáveis e ao mesmo tempo reconfortantes. Pois bem, esta foi inspirada nesses pedidos!
Num dia de chuva, em que o corpo pede comida quente e de conforto, este gratinado é a escolha perfeita.

O melhor de tudo é que é extremamente versátil. Pode adaptar a receita aos ingredientes que tiver em casa: se não tiver frango, use pescada desfiada; se quiser variar, adicione cenoura, curgete, ervilhas ou espinafres.
É uma ótima forma de incluir mais legumes na alimentação e, ao mesmo tempo, preparar um prato equilibrado e cheio de nutrientes.

Além disso, os legumes usados — como os brócolos e a couve-flor — são verdadeiros aliados da saúde.
Os brócolos são ricos em cálcio, ferro, potássio e vitaminas A, B3 e C, ajudando a fortalecer o sistema imunitário e a proteger o organismo.
Já a couve-flor é uma excelente fonte de antioxidantes e vitaminas como C, K, B5 e B9, contribuindo para a prevenção de doenças e para a manutenção do peso saudável.

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Com tantos benefícios e um sabor incrível, este gratinado é daquelas receitas que passa a fazer parte da ementa semanal cá em casa. Fica cremoso, leve e reconfortante — exatamente o que apetece nos dias frios ou depois de um dia longo.

Gratinado de Frango e Legumes

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Doses

4

doses

Tempo de Preparação

15

minutes

Tempo de cozedura

45

minutes

1

hour 

Ingredientes

• 1 frango cozido (ou peito de frango, sobras de frango ou perú)

• 1 florete brócolos

• 1 florete couve-flor

• 1 batata doce grande

• 1 iogurte natural (ou grego ou leite de coco)

• Queijo ralado

• Sal

• Azeite

Passos

• Comece por cozer o frango, assim como os brócolos, a couve flor e a batata doce.
• Num tabuleiro de forno, coloque 1 fio de azeite e 1 cebola em meias luas.
• Por cima coloque a batata doce esmagada.
• Numa taça, junte o frango desfiado, os brócolos e a couve flor. Adicione 1 fio de azeite, uma pitada de sal, o iogurte e o queijo ralado. Envolva bem.
• Coloque esta mistura do frango e dos legumes por cima da batata doce.
• Adicione mais queijo ralado a gosto e coloque 1 fio de azeite por cima.
• Leve ao forno a gratinar cerca de 10 minutos na potencia máxima (forno já pré-aquecido).

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