Depois de tanta comida, com o Natal e a Passagem de Ano, nada melhor do que uma receitinha leve e deliciosa! Este mexilhão à espanhola é uma ótima opção!
O mexilhão é um dos mariscos com concha mais económicos e saborosos! Por isso, é particularmente apetecível à mesa e excelente para a carteira!
Esta receita é deliciosa e fácil de fazer, especialmente, porque usei o mexilhão da Brasmar, já pronto a usar. Não foi preciso lavar em várias águas. É só abrir a embalagem e usar. Top!
Depois, é só juntar ingredientes que vão dar cor e acentuar o sabor a mar! Que delícia!
Não se deixe intimidar, porque o cozedura do mexilhão não é nada difícil. Mas convém ficar atento ao tempo, para evitar que fique seco e perca o sabor. Para 4 pessoas, 1 kg de mexilhão será suficiente para fazer uma bela entrada.
Este mexilhão à espanhola fica ótimo acompanhado com um bom vinho branco e um pedaço de pão para mergulhar no molho.
Mais razões para consumir mexilhão
Este tipo de marisco é rico em ómega 3 (quase tanto quanto o salmão), proteína, vitaminas C e B12, zinco e ferro. Isto ajuda a reduzir a inflamação, a fortalecer a imunidade. Assim, tem menos probabilidades de desenvolver certos tipos de cancro, o cérebro funciona melhor, entre outros benefícios.
Mexilhão à espanhola
Difficulty: Fácil4
doses20
minutesDelíciosa e fácil, esta receita resulta bem como prato principal ou entrada!
Ingredientes
1 embalagem miolo de mexilhão Brasmar
Fio generoso azeite
2 a 3 tomates chucha maduros
1 cebola picada
2 dentes alho picados
1 pimento vermelho em tiras
2 a 3 colheres de sopa polpa de tomate
1/2 casca de limão
Salsa picada
1/3 copo vinho branco
Pitada sal e pimenta
Passos
- Numa frigideira ou panela, coloque o azeite e junte a cebola, alho e pimenta.
- Frite até que as cebolas amolecerem amolecer, junte o tomate e a polpa e deixe cozinhar mais 1 a 2 minutos. Adicione a casca e sumo de limão e o vinho branco.
- Deixe o molho ferver, mexendo regularmente e deixe cozinhar até o molho reduzir.
- Junte os mexilhões e cozinhe até a 5 minutos. De seguida junte salsa e tempera a gosto.
Video da Receita
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