Panados caseiros na airfryer

Cá em casa ninguém resiste a estes panados caseiros na Air Fryer — e o melhor é que até os miúdos comem sem birras! São crocantes, cheios de sabor e muito mais leves do que os panados tradicionais.
Acompanhámos com uma deliciosa salada de batata, que combina na perfeição e transforma esta refeição simples numa verdadeira comfort food.

Mas o mais interessante é que esta receita resulta sempre bem, mesmo que decida variar o tipo de carne. Pode usar bifinhos de porco ou de peru, por exemplo. Apenas tenha o cuidado de escolher pedaços finos para garantir que ficam bem cozinhados. Se preferir, bata a carne antes de panar — assim, fica mais macia e cozinha de forma uniforme.

Além disso, se gostar de sabores mais intensos, tempere de véspera com alho, limão e um fio de azeite. Essa pequena antecipação faz toda a diferença no resultado final!

Panados caseiros: feitos na Air Fryer (ou no forno!)

A grande vantagem desta receita é que não precisa de fritar. Ou seja, consegue o mesmo sabor e crocância dos panados tradicionais, mas com muito menos gordura. A Air Fryer é perfeita para isso — cozinha de forma uniforme e deixa os panados douradinhos por fora e suculentos por dentro.

No entanto, se não tiver uma Air Fryer em casa, pode perfeitamente fazer esta receita no forno. Basta usar a mesma temperatura e ativar o modo com ventoinha, para garantir um resultado igualmente estaladiço.

Dica d’A Pitada do Pai:

Vire os panados a meio da cozedura, para que fiquem dourados dos dois lados. E se quiser um toque extra de sabor, adicione uma pitada de paprika ou ervas aromáticas ao pão ralado.

Ideias para tempero

Para tornar a sua carne mais saborosa, sugerimos os seguintes temperos:

Perú: Para carnes brancas pode usar colorau, alho (fresco ou em pó), açafrão, cebola em pó e claro, um ácido (vinagre ou limão), para conseguir um resultado menos seco. Se gostar, pode usar também vinho branco.

Porco: a carne de porco fica deliciosa temperada com orégãos, pimenta, alho, colorau, molho inglês e mostarda. Para quem gostar de agridoce, o mel também resulta maravilhosamente bem com este tipo de carne. Como ácido, pode usar limão ou laranja.

Panados caseiros na Air Fryer: o sabor de sempre, de forma mais leve

Fazer panados caseiros na Air Fryer é uma daquelas soluções simples que provam que comer bem não precisa de ser complicado. São rápidos de preparar, ficam deliciosos e ainda reduzem a quantidade de gordura na sua alimentação.

Com uma boa salada a acompanhar — ou até umas batatas no forno crocantes — esta é uma refeição prática, equilibrada e perfeita para toda a família.

Agora que já sabe o segredo, é só pôr as mãos na massa e desfrutar!

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Panados caseiros na airfryer

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Course: Prato principalDifficulty: Fácil

Tempo de Preparação

minutes

Estaladiços, sem óleo nem fritar!

Ingredientes

bifes de porco ou bifes de peru
2 unidades ovos
50 gr farinha
Queijo ralado (opcional)
Alho em pó
Colorau
Q.b. Sal
Q.b. Pimenta
Corn flakes ou pão ralado
INGREDIENTES SALADA
Batata cozida
Cebola roxa
Salsa picada
Iogurte + molho de soja + mostarda
Se preferir pode usar maionese

Passos

Misture a farinha, alho em pó, sal, pimenta e colorau num um prato grande.
Noutro prato, bata os ovos e adicione 1 colher de sopa de agua, noutro prato coloque o pão ralado.
Comece por bater os bifes e temperar.
Disponha os três pratos em linha começando com a farinha, seguido pelo ovo e, finalmente, os corn flakes.
Passe os bifes pela farinha, sacudindo o excesso de farinha, passe por ovo e depois por corn flakes. Coloque na AirFryer e programe 20 minutos a 180º.
PASSOS SALADA
Comece por cozer as batatas e depois para em cubos ou às rodelas.
Para o molho numa taça misture, iogurte, molho de soja, mostarda, cebola roxa, salsa picada e envolva tudo muito bem. Tempere com sal, pimenta e azeite.
Envolva tudo muito bem e coloque por cima das batatas.