Pudim de rabanadas com caramelo de maçã

Nos dias frios, um pudim de rabanadas com caramelo de maçã é tudo aquilo que você precisa para trazer conforto à mesa. Este pudim é uma forma deliciosa de aproveitar pão brioche, croissants ou até sobras de bolo-rei, transformando tudo num doce cremoso, aromático e perfeito para partilhar. Além disso, é uma receita simples, económica e cheia de sabor, ideal para quando apetece algo diferente.
Para completar, o caramelo de maçã dá-lhe um toque fresco e totalmente irresistível.

Ao longo deste artigo vou mostrar-lhe como preparar este pudim sem complicações e com dicas práticas para que fique sempre perfeito. Vamos a isso?

Pudim de rabanadas com caramelo de maçã: o sabor da tradição numa só colherada

Preparar um pudim de rabanadas com caramelo de maçã é muito mais fácil do que parece. Aliás, é uma excelente forma de aproveitar sobras e evitar desperdício, algo que valorizamos muito aqui no blog. Para além disso, esta receita fica pronta em pouco tempo e adapta-se à air fryer ou ao forno, o que torna tudo ainda mais prático.

Dicas d’A Pitada do Pai:

Se quiser um sabor ainda mais especial, coloque um pouco do caramelo de maçã entre as camadas de pão. Vai deixar o interior ainda mais húmido e aromático!

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Caramelo de maçã para acompanhar o seu pudim

O caramelo de maçã é aquilo que transforma este pudim num verdadeiro “uau”. Além disso, combina lindamente com sobremesas mais cremosas, porque traz equilíbrio e frescura. Fica pronto rapidamente e pode até guardá-lo no frigorífico para utilizar noutras receitas, como panquecas, waffles ou iogurtes.

Este pudim de rabanadas com caramelo de maçã é uma excelente opção para aproveitar sobras e preparar uma sobremesa reconfortante e cheia de sabor. Além disso, é versátil, fácil e perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar um dia mais cinzento. Experimente e surpreenda quem mais gosta!

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Pudim de rabanadas com caramelo de maçã

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Difficulty: Fácil

Doses

doses

Tempo de preparação

minutes

Tempo de cozinhar

minutes

Tempo total

minutes

Ingredientes:

12 fatias de pão brioche ou croissant (ou sobras de bolo-rei)
500 ml leite ou bebida vegetal
Canela em pó
2 colheres de açúcar ou adoçante
4 ovos
1 pitada de sal
Para o caramelo de maçã:
5 maçãs
2 colheres de farinha ou amido de milho
4 colheres de água
3 colheres de açúcar
2 colheres de manteiga (opcional)

Como preparar esta receita de pudim de rabanadas com caramelo de maçã:

Comece por partir as maçãs em cubos. Numa frigideira, coloque as maçãs, junte o açúcar, o amido de milho e a água. Misture bem até a maçã cozinhar e formar um caramelo cremoso. Reserve.
À parte, misture o leite com a canela, o açúcar, a baunilha, os ovos e uma pitada de sal até ficar homogéneo.
Numa forma, coloque o pão brioche ou croissant cortado em pedaços e faça camadas, regando com o preparado para que fique bem embebido. Pode colocar parte do caramelo entre as camadas ou apenas no topo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 25–35 minutos, ou à air fryer a 160 °C durante 18–22 minutos. Sirva com uma bola de gelado e caramelo extra.