Para quem deseja inovar um pouco na cozinha e não ter muito trabalho, esta receita fácil de rolo de atum é a solução ideal!?

Com ingredientes simples, conseguimos uma receita muito versátil… que pode ser consumida quente ou fria, excelente para comer na hora ou levar para o escritório. Servida com um arroz ou apenas uma salada ou sopa, conseguimos uma refeição tão completa quanto deliciosa.

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Está na hora de mudar.

Não precisa de refogados, de sujar frigideiras ou panelas. Vamos usar apenas o forno e um processador de cozinha. Não é maravilhoso?!

Além disso, o atum, que é aquele ingrediente que não pode faltar na despensa, pode ser usado desta forma menos óbvia, mas que vai surpreender toda a família. Mesmo enlatado, o atum é uma ótima fonte de ómega 3 e ómega 6. Hoje em dia pode optar por versões in natura ou em azeite, ainda mais saudáveis.

Por isso, tome nota da nossa receita e não deixe de a experimentar!

Receita fácil de rolo de atum

4.3 from 4 votes

Course: Prato principalDifficulty: Fácil

Doses

4

doses

Tempo de Preparação

30

minutes

Ingredientes

• 4 unidades ovos

• 3 latas atum

• 1 molho espinafres

• 4 colheres de sopa farinha maizena ou farinha de arroz

• 1 embalagem queijo creme (ou queijo quark)

• 1/2 cebola roxa picada

• q.b. sal

• q.b. pimenta

• fio azeite

Passos

• Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
• Numa taça, coloque as claras e coloque as gemas no robô. Bata as claras em castelo e reserve.
• Junte os espinafres, o sal, o alho em pó, o sal e a pimenta às gemas e triture.
• Envolva com as claras em castelo. Coloque no tabuleiro e leve ao forno cerca de 15 minutos a 180ºC.
• Enquanto está no forno, numa taça coloque o atum, o queijo creme e a cebola roxa (pode aproveitar o azeite do atum para temperar).
• Deixe arrefecer e de seguida barre com a pasta de atum.
• Enrole com cuidado com a ajuda do papel vegetal ou pano húmido.
• Corte em fatias e sirva quente ou frio.

Video da Receita

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