Salmão com coco

Além disso, faz-se muito rapidamente e pode ainda aproveitar sobras de arroz e fazer um segundo prato, igualmente maravilhoso.

Agora atenção.

É de extrema importância saber escolher um peixe para comer cru. Inicialmente, é normal sentir algum receio ou insegurança, porque, realmente, a escolha tem que ser certeira. O peixe tem que ser mesmo muito fresco.

Vamos então a algumas orientações:

Primeiramente, tenha em atenção aos olhos do peixe. Estes devem estar claros e transparentes. Nunca opacos, leitosos ou sem vida.

Seguidamente, preste atenção às guelras. Estas devem estar vermelhas, de cor forte. Nunca acinzentadas, nem viscosas.

Ao mexer no peixe, a sua carne deve ser firme. Aperte com o dedo, e se a carne voltar ao lugar está fresco.

As escamas devem estar brilhantes e bastante fixas, deixando o peixe com um aspeto bonito e fresco.

Por último e não menos importante tenha cuidado com o odor. Este deve suave e agradável a mar.

Pode ainda optar por peixe congelado. É bastante seguro. Contudo, só tenha em atenção como faz a descongelação. Deve ser feita com a embalagem bem fechada e na parte de baixo do frigorífico.

Salmão com coco

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Course: prato principalDifficulty: Fácil
Doses

4

doses
Tempo de Preparação

30

minutes

Exótico e delicioso!

Ingredientes SALMÃO COM COCO

  • cubos de salmão (ou atum)

  • 2 colheres de sopa 2 molho de soja

  • 2 colheres de sopa 2 mostarda

  • coco ralado

  • pepino

  • queijo creme

  • INGREDIENTES SALMÃO COM ARROZ FRITO
  • cubos de salmão (ou atum, corvina)

  • 2 colheres de sopa 2 molho de soja

  • 1 colher de chá 1 vinagre de arroz ou de cidra

  • arroz cozido (ou sobras de arroz)

  • 2 2 ovos (opcional)

  • Manga

Passos Salmão com coco

  • Numa taça coloque os cubos de salmão, o molho de soja e a mostarda. Envolva bem, passe por coco ralado e coloque na Philips AirFryer XL Connected a 180ºC (entre 6/8mins)
    Para empratar, corte rodelas de pepino, coloque o salmão.
  • PASSOS SALMÃO COM ARROZ FRITO
  • Comece por colocar as sobras de arroz num pyrex, junte 2 ovos e coloque na Philips AirFryer XL Connected a 180ºC – até dourar (cerca de 10 mins).
  • Numa taça coloque o salmão, junte o molho de soja e o vinagre… e fica pronto de imediato.
  • Corte o arroz em cubos, coloque a manga e finalize com o salmão marinado.

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