A nossa tarte tatin de banana sem açúcar, numa versão menos calórica, desta que é uma sobremesa cheia de história, texturas e de sabor👌🏻
Para quem não conhece, esta tarte é uma invenção francesa, feita com fruta e ao contrário! Sim, leu bem, ao contrário.
Dica Tarte Tatin de banana
A Tarte Tatin é uma tarte de frutas, tipicamente francesa, inventada pelas irmãs Stéphanie e Caroline Tatin. Parece uma tarte normal de fruta, mas tem a particularidade de ser confeccionada ao contrário. Ou seja, na forma colocam-se as frutas e por cima, derrama-se a massa até cobrir todo o fundo.
As possiblidades de sabor são inúmeras. Escolha a sua fruta preferida (uma receita ótima para aproveitar fruta mais madura!) e delicie-se!
Normalmente, as frutas usadas são caramelizadas primeiro. Mas pode optar por não fazê-lo. Fica igualmente bom. A massa também conhece várias variantes. Até com massa folhada resulta. E consegue ter uma sobremesa de forma rápida e saborosa. Pode incrementar esta sobremesa, acompanhando cada fatia com uma bola de gelado. O contraste quente e frio fica maravilhoso!
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