Fãs de queijo, este artigo foi feito a pensar em vocês… e em mim, que também adoro queijo! 4 receitas de queijo assado no forno, para saborear com calma!

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Só a imagem destes queijos derretidos a escorrer sobre uma tosta crocante, e fico logo com vontade de pôr já um no forno!

Todas estas receitas funcionam muito bem, quer para um entrada, quer para fazer uma tábua de queijos e petiscos para o Natal ou Passagem de Ano!

Simples, mas lindos, estas 4 receitas de queijo assado no forno vão embelezar qualquer mesa.

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Como escolher um bom queijo mole

Estes queijos que sugerimos são considerados queijos moles. Têm uma alta percentagem de gorduras e de humidade e a sua maturação varia conforme o queijo.

A maioria tem a casca viçosa e fresca, mas alguns tipos podem ter a casca mais fosca, dependendo dos microrganismos específicos da maturação.

Estes queijos possuem um gosto forte, como é o caso do Brie e do Camembert, como também de outros queijos com fungos. Eles são ótimos para comer com pão, massas ou incluir, como já disse, numa tábua de queijos. Ficam deliciosos se forem acompanhados com bebidas alcoólicas.

Evite comprá-los se estiverem mal acondicionados ou mal refrigerados e não se esqueça de ver a data de validade. Não compre ou consuma se notar um endurecimento no centro do queijo, ou se o queijo apresentar um odor forte a amoníaco. Também não é bom sinal se tiverem uma cor mais rosa ou vermelha na casca. Isso podem ser fungos indesejáveis.

4 receitas de queijo assado no forno

4.5 from 2 votes

Doses

8

doses

Tempo de Preparação

30

minutes

Ideias deliciosas para fazer queijo no forno!

Ingredientes Camembert – versão 1

• 1 queijo camembert (ou brie)

• Fio azeite

• Fioi xarope de tâmaras (ou mel)

• Alecrim (ou tomilho) 

• Romã

• INGREDIENTES CAMEMBERT – VERSÃO 2

• 1 queijo camembert (ou brie)

• Nozes (ou amêndoas)

• Fio de xarope de tâmaras (ou mel)

• Fio azeite

• INGREDIENTES BRIE COM MARMELADA

• 1 emabalagem massa folhada

• 1 queijo brie

• Compota a gosto (neste caso foi marmelada)

• INGREDIENTES QUEIJO NA ABÓBORA

• 1 queijo brie ou queijo mozzarela

• 1 abóbora butternut

• Xarope de tâmaras ou mel

• Frutos secos

Passos CAMEMBERT – VERSÃO 1

• Retirar a tampa do queijo, colocar tudo (exceto o alecrim e a romã) e levar ao forno a dourar.
• PASSOS CAMEMBERT – VERSÃO 2
• Retirar a “tampa” do queijo, colocar tudos os ingredientes e levar ao forno a dourar.
• PASSOS BRIE COM MARMELADA
• Abrir a massa folhada.
  
• Colocar o queijo brie (ou outro a gosto).
• Juntar uma compota (neste caso foi marmelada) .
• Enrolar, pincelar com gema e levar ao forno a dourar! 
  
  
• PASSOS QUEIJO NA ABÓBORA
• Cortar a abóbora ao meio e colocar a assar cerca de 30 minutos a 180ºC (até pode embrulhar em papel de alumínio para acelerar o processo).
  
• Colocar o queijo e um fio de mel e levar a gratinar cerca de 15 minutos 

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