Bolinhos de coco e chocolate

A combinação de sabores perfeita nestes bolinhos de coco e chocolate! E ainda com uma textura macia por dentro e crocante por fora. D-I-V-I-N-A-I-S!

Os ingredientes desta receita são muito simples e conhecidos de todos nós. Quem não se lembra dos famosos bolinhos de coco, servidos naquelas forminhas de papel plissado?! 🙂

Mas com um ligeiro twist: acrescentámos o chocolate e retirámos o açúcar. Substituímos por stevia e assim conseguimos uma versão baixa em calorias, mas com todo o sabor.

O coco ralado é o rei desta receita. Pode usar em flocos mais finos ou mais grossos como mais gostar. No entanto, quanto mais finos, mais fácil é de moldar.

O chocolate negro, vai dar cor e textura, bem como adicionar alguma acidez à receita. Quando combinamos tudo, o resultado é uma explosão de sabores na boca que vai deixar um sorriso rasgado a quem provar!

Para reduzirmos as calorias (já que o coco também é doce e calórico), optámos pela stevia. Este é um adoçante que não altera o seu sabor mesmo sendo cozinhado. Ao mesmo tempo confere a doçura ideal, sem tornar as receitas enjoativas!

Esperamos que goste da nossa sugestão. 🙂

Bolinhos de coco e chocolate

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Course: SobremesaDifficulty: Fácil
Doses

4

doses
Tempo de Preparação

20

minutes

Deliciosos bolinhos sem açúcar!

Ingredientes

  • 150 gr 150 de coco ralado

  • 3 3 ovos

  • Gotas de baunilha

  • 2 colheres de sopa 2 Stevia

  • Cobertura
  • 50 gr 50 chocolate negro

  • 1 colher de chá 1 óleo de coco

Passos

  • Colocar todos os ingredientes numa taça e envolver bem, até conseguir fazer bolinhas.
  • Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno 10 mins a 180ºC.
  • Derreta o chocolate em banho maria, com óleo de coco.
  • Passe as bolinhas de coco no chocolate na base e por cima coloque mais uns fios de chocolate.
  • Deixe arrefecer e sirva como sobremesa ou com lanchinho.

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