Há combinações inusitadas, mas que resultam na perfeição. É o caso deste bolo de curgete e chocolate. Pode parecer esquisito à primeira vista, mas fica delicioso. Primeiramente, porque a curgete não adiciona qualquer sabor. Apenas confere humidade (é um ótimo substituto da gordura nos bolos) e textura ao bolo. O chocolate, com o seu sabor majestoso e forte, é o ator principal desta receita!

Como não precisamos de usar qualquer tipo de gordura neste bolo, já que a curgete faz esse papel, conseguimos reduzir em grande escala as calorias desta receita. O que é sempre um ponto a favor, não é verdade!?

Já o iogurte, vai conferir mais humidade ao bolo, deixando-o mais fofinho e nutritivo. Por vezes, são estas pequenas mudanças que fazem toda a diferença numa receita. Além de aumentar o seu nível nutricional, ficam mais saudáveis.

Agora, uma dica muito importante. Quando ralar a curgete, ou tire o meio, que possui mais água. Ou, então, pode usar toda a curgete, mas é importante de a esprema bem. Aperte depois de ralada para tirar o máximo de água possível. Caso contrário, pode correr o risco de ficar com uma queijada em vez de bolo! ?

Espero que goste!

Bolo de curgete e chocolate

4.0 from 8 votes

Course: SobremesaDifficulty: Fácil

Doses

8

doses

Tempo de Preparação

40

minutes

Ingredientes MASSA

• 1 chávena Farinha de trigo PorSi , de espelta ou milho

• 1 chávena Curgete ralada

• 2 ovos PorSi

• 1/3 chávena Iogurte Grego PorSi ou Queijo quark

• 100 gr tablete de Chocolate PorSi derretido

• 1 colher de café Fermento PorSi

• INGREDIENTES COBERTURA

• 100 gr tablete de Chocolate PorSi derretido

• 2 a 3 colher de sopa Iogurte PorSi

• q.b. Nozes PorSi picadas

Passos

• Numa taça, misture bem os ovos, o iogurte e o chocolate derretido.
• Adicione a farinha, uma pitada de sal e envolva. De seguida adicione o fermento e mexa. No final adicione a curgete ralada e envolva bem.
• Coloque o preparado numa forma forrada ou untada, leve ao forno 20 minutos a 180ºC.
• Retire do forno e deixe arrefecer.
• Coloque a cobertura de chocolate derretido com iogurte. Adicione nozes picadas.

Notas

• DICAS: Pode fazer simples ou com cobertura.

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