Broas de Natal saudáveis e sem açúcar

Sim, estas Broas de Natal saudáveis e sem açúcar são ótimas para comer em qualquer altura do ano, mas sabem ainda melhor no Natal!

O toque da batata doce, a raspa de limão, a canela e a erva doce tornam estas broas presença obrigatória na sua mesa da consoada, porque são naturalmente adoçadas e aptas para os mais pequenos.

As pessoas consomem tradicionalmente as broas no Natal. Contudo, em algumas regiões também o são no dia de Todos-os-Santos.

O seu nome tem um duplo sentido, porque “receber as broas” significa, segundo o dicionário de língua portuguesa, receber um presente, que em regra é dinheiro. Já a expressão “que ricas broas” já tem uma conotação irónica, que traduz forretice. Quando se usa esta expressão o que se quer dizer é que o presente é pobre, porque a pessoa que o entrega não teve dinheiro para comprar um mais caro.

Existem várias versões para estas delícias. Estas são inspiradas nas broas castelares, bem conhecidas por todos. Depois ainda temos as broas de mel, muito famosas na Madeira, e várias variações, mel e nozes, erva-doce, canela e por aí fora.

Significados e sabores à parte, o que eu sei é que estas broas de Natal saudáveis e sem açúcar são uma delícia, para comer sem culpa no Natal ou noutra época qualquer do ano!

Dica d’A Pitada do Pai

Para ser mais fácil moldar as broas, molhe as mãos. Retire o excesso de água e só depois pegue na massa. Role pequenas quantidades entre as palmas. Assim, a massa não se agarra tanto às mãos.
Se preferir faça bolinhas com a massa e depois achate.

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Doses

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Tempo de Preparação

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Saudáveis e eliciosas para a sua mesa da consoada!

Ingredientes

1 chávena batata doce assada (ou cozida)
1/2 chávena farinha de aveia (cerca de 60g)
1/4 chávena farinha de coco (cerca 30 g)
1 ovo
1 gema
80 g tâmaras
1 colher de sopa azeite
1 colher de café erva doce
Canela em pó (a gosto)
1 limão (raspa)
1 colher de café bicarbonato de sódio
2 colheres de café fermento em pó

Passos

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Num robô de cozinha comece por triturar a batata doce juntamente com as tâmaras, o azeite e o ovo.
Junte as farinhas, a canela, a erva doce, a raspa de limão, o bicarbonato e o fermento. Envolva bem.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal e com a ajuda de 2 colheres faça uma espécie de broas.
Pincele com uma gema e leve ao forno cerca de 30mins ou até atingir a consistência desejada (pode variar consoante o forno e a água presente na batata doce).