Brownies de Batata Doce com Ganache de Chocolate

brownie de batata doce

Brownies de Batata Doce com Ganache de Chocolate

Hoje trazemos mais uma sugestão de lanche ou sobremesa para comer SEM CULPA! Fãs de Brownies? Esta receita é para vocês!

É difícil não babar só de olhar para a foto, mais difícil ainda é acreditar que são saudáveis!
Basicamente são feitos de batata doce e apenas levam farinha de amêndoa e coco… A “cereja”, perdão cobertura no topo do bolo, é uma ganache de chocolate com manteiga de amendoim!

(para os mais pequenos pode fazer estes bolinhos e evitar a cobertura)

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Já está a salivar? Vamos então à receita dos Brownies em video com todos os passos da receita.

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Receita preparada com produtos biológicos Biofrade

[ingredients title=”Ingredientes dos brownies “]

  • 2 chávenas de batata doce assadas
  • 2 bananas
  • 3 ovos
  • 1 chávena de farinha de amêndoa
  • 1 chávena de farinha de coco (ou farinha de linhaça)
  • 1 colher de chá de fermento

[/ingredients]

[directions title=”Passos”]

  1. Préaqueça o forno a 180ºC
  2. Num robô de cozinha ou liquidificador coloque todos os ingredientes e triture.
  3. Coloque numa forma para levar ao forno (sugerimos que forre com papel vegetal).
  4. Leve ao forno cerca de 30 a 40 mins (ou até ficar bem cozido, pode variar consoante o forno e a batata doce).

[/directions]

[ingredients title=”Ingredientes Ganache”]

  • 150 gr de chocolate (>70% de cacau)
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 1 colher de sopa de xarope de tâmaras (opcional)

[/ingredients]

[directions title=”Passos”]

  1. Comece por colocar o chocolate partido em cubos, numa taça, para derreter em banho maria.
  2. Junte a manteiga de amendoim e o xarope de tâmaras e envolva bem.
  3. Espere que os brownies arrefeçam e coloque a cobertura por cima.

[/directions]

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2 Comentários
  • Vera Moura
    Publicado às 16:33h, 20 Fevereiro Responder

    Hmmm que aspeto fantástico!!! A ideia da banana nesta receita é adoçar ou dar consistência? É porque não gosto muito do sabor hehe

  • Cátia
    Publicado às 16:11h, 11 Março Responder

    Posso substituir a banana por maça?

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