Se acha que o feijão preto só se pode usar em receitas salgadas, hoje vou provar-lhe que não! Estes brownies de chocolate e feijão preto, não têm glúten, são super suculentos e muito saudáveis!
O feijão dá-lhe a humidade que qualquer brownie precisa, sem recorrer à gordura. Além disso, o feijão está cheio de nutrientes ótimos para a saúde.
O feijão preto é uma leguminosa com grande valor nutritivo, principalmente ferro, fibras, ácido fólico, cálcio, fósforo e potássio. Contem, igualmente, proteínas e antioxidantes, bem como inúmeras outras vitaminas e minerais.
Se optar por demolhar e cozer o feijão, não se esqueça de usar vinagre ou sumo de limão na água da demolha. Desta forma, vai conseguir reduzir substancialmente o nível de fitatos existentes no feijão (um antinutriente pouco benéfico à nossa saúde). Deve deixar de molho 24 horas e quando for cozer, junte uma folha de alga kombu, para facilitar a digestão!
Agora, que já tem todas as dicas, não deixe de experimentar esta delícia. Fica bem escuro e suculento, com um travo delicioso a chocolate. A companhia perfeita para um chá ou um café.
12
doses30
minutesO bolo perfeito para um lanche ou brunch.
1 lata 1 feijão preto PorSi (425 g)
3 3 ovos PorSi
3 colheres de sopa 3 azeite PorSi
Gotas Gotas essência de baunilha
30 gr. 30 chocolate PorSi VivaBem triturado
80 gr. 80 açúcar de coco ou mel PorSi
1 colher de café 1 fermento PorSi
Pitada Pitada sal PorSi
Pitada Pitada café solúvel PorSi
Pepitas de chocolate PorSi VivaBem
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