Rolo de queijo e fiambre: a receita fresca que vai querer repetir

O rolo de queijo e fiambre é daquelas receitas simples que resolvem qualquer almoço leve, lanche ou jantar rápido. Além disso, fica super fofo, recheado e cheio de sabor, perfeito para toda a família.

E o melhor? Pode preparar com antecedência e servir frio ou morno. Por isso, se procura uma receita prática e diferente, acabou de encontrar uma das favoritas cá de casa.

Rolo de queijo e fiambre para refeições rápidas e deliciosas

O rolo de queijo e fiambre combina ingredientes simples com uma apresentação bonita e irresistível. Além disso, é uma excelente forma de fazer algo diferente sem passar horas na cozinha.

A base fica leve e fofinha graças às claras batidas, enquanto o recheio traz toda a cremosidade e frescura. E, claro, com o fiambre artesanal da Izidoro, o sabor fica ainda mais especial.

Dicas d’A Pitada do Pai:

Deixe o rolo arrefecer ligeiramente antes de rechear. Assim, enrola muito melhor e evita que parta ao meio.

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Rolo de queijo e fiambre: perfeito para toda a família

O rolo de queijo e fiambre é perfeito para dias mais corridos, porque fica pronto em poucos minutos e pode adaptar os ingredientes ao que tiver no frigorífico.

Além disso, pode juntar espinafres, milho, tomate seco ou até frango desfiado para criar novas versões. Ou seja, é uma receita versátil, económica e cheia de possibilidades.

O rolo de queijo e fiambre prova que receitas simples podem ser absolutamente deliciosas. Além disso, é uma opção prática para ter pronta durante a semana, seja para refeições rápidas ou lanches mais compostos.

Experimente fazer aí em casa e depois diga-me… consegue comer só uma fatia?

Rolo de queijo e fiambre: a receita fresca que vai querer repetir

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Course: Lanches, Sobremesas

Doses

doses

Tempo de preparação

minutes

Tempo de cozinhar

minutes

Tempo total

minutes

Ingredientes

4 gemas
Orégãos q.b.
Alho em pó q.b.
1 pitada de sal
5 colheres de sopa de farinha
1 cenoura ralada
Queijo ralado q.b.
3 ovos inteiros
4 claras
Para o recheio:
Fatias de fiambre artesanal Izidoro
Fatias de queijo
Rúcula
Alface
Tomate

Como preparar este rolo de queijo e fiambre:

Comece por ralar a cenoura. Depois, numa taça, misture as gemas, os orégãos, o alho em pó, o sal, a farinha, a cenoura ralada e o queijo ralado. Envolva tudo muito bem.
De seguida, junte os ovos inteiros e volte a misturar até obter uma massa homogénea. À parte, bata as claras em castelo e incorpore delicadamente no preparado anterior.
Forre uma forma retangular com papel vegetal, espalhe a massa uniformemente e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos, ou até dourar ligeiramente.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e recheie com o fiambre, queijo, rúcula, alface e tomate. Enrole cuidadosamente, corte e sirva.

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*Sugestões sem lactose e sem glúten:

Sem lactose: Utilize queijo sem lactose ou substitua por queijo vegetal.
Sem glúten: Substitua a farinha tradicional por farinha de aveia sem glúten ou farinha de arroz.

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