A Páscoa passou e no frigorífico estão vários tipos de alimentos que precisam ser reaproveitados. Agora a questão que se impõe é como aproveitar sobras de carne da Páscoa?! Muito simples, siga a nossa receita e faça uma refeição deliciosa e económica.

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Nada se desperdiça, tudo se transforma em deliciosas refeições. Mesmo um pouco de carne. Neste caso, fizemos um folhado maravilhoso, crocante por fora e suculento por dentro.

DICAS PITADA

Dica 1: Pode adicionar mais legumes como curgete, alho francês ou ainda cenoura, por exemplo.

Dica 2: Pode enrolar em trança ou em calzone!

Esta é a ocasião perfeita para juntar legumes, aumentando assim os nutrientes da sua refeição e conseguindo que os miúdos comam verduras sem reclamar!

Como aproveitar sobras de carne da Páscoa

5.0 from 1 vote

Course: Prato principalDifficulty: Fácil

Servings

4

servings

Prep time

40

minutes

Desperdício zero. Todas as sobras resultam em novas refeições deliciosas.

Ingredientes

• 200 g Sobras de borrego ou peru

• Sobras de legumes (ervilhas, favas)

• 1 mão cheia Espinafres

• 2 unidades Queijo Mozzarela ou 100g queijo ralado

• Azeite

• 1 embalagem massa folhada

• Vinagre de Pera

• Alface

• Tomate coração de boi

Passos

• Num tabuleiro de forno comece por colocar um fio de azeite, adicione a carne ou sobras de carne.
• Junte os legumes, cubra com espinafres e finalize com queijo mozarela.
• Tape com massa folhada, faça uns cortes na massa conforme o vídeo e pincele com gema de ovo. Leve ao forno 35 minutos a 180ºC.
• Servimos a nossa empada, com salada de alface e tomate coração de boi e temperamos com Azeite e Vinagre de Pera.
• Bom apetite!

Video da Receita

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Está na hora de mudar.

Empada de carne e legumes

Se há coisa que a maior parte dos frigoríficos têm são sobras que precisamos gastar… E as opções são variadas, desde omeletes, arroz de sobras, até tartes ou pratos de massa. Enfim, há várias formas de aproveitar.

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