migas broa caldo verde a pitada

Migas de broa com caldo verde e feijão

Se há pratos que me fazem babar é este… Sou louco por estas migas de broa com caldo verde e feijão. Neste caso fiz com feijão manteiga, por que não tinha feijão frade, e adicionei bacalhau.

Ficam ótimas também com tofu ou peixe, ou até mesmo simples. Pode juntar outra couve alem de caldo verde e aproveitar para limpar o frigorífico juntando mais legumes.

São ou não são de babar, estas migas de broa com caldo verde e feijão?

migas broa caldo verde a pitada

Ingredientes

  • 1/2 broa de milho
  • 200 g de caldo verde
  • 3 dentes de alho
  • 400 g de bacalhau desfiado
  • 1 frasco de feijão frade ou manteiga
  • fio de azeite

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Passos

  1. Comece por escaldar o caldo verde numa panela com água e uma pitada de sal.
  2. Numa frigideira coloque o azeite e os dentes de alho
  3. Junte o bacalhau e deixe cozinhar.
  4. Adicione o feijão, a broa esfarelada e o caldo verde já cozido
  5. Envolva bem e regue com um fio de azeite e está pronto a servir.

Depois destas migas de broa, só falta mesmo a sobremesa

tarte amêndoa, amêndoa, festa

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