Mil folhas de limão: a sobremesa fresca que vai querer repetir

O mil folhas de limão: a sobremesa fresca que vai querer repetir é uma daquelas receitas que surpreendem logo à primeira garfada. Crocante por fora, cremoso por dentro e com aquele toque cítrico do limão que sabe tão bem, sobretudo nos dias mais quentes.

Além disso, é uma sobremesa muito simples de preparar. Com poucos ingredientes e alguns minutos de preparação, consegue um doce elegante que parece saído de uma pastelaria.
Aqui em casa gostamos muito deste mil folhas de limão: a sobremesa fresca que vai querer repetir, porque junta texturas diferentes e um sabor leve que não enjoa. E, claro, quando é feito na air fryer, ainda fica mais rápido de preparar.

Mil folhas de limão: a sobremesa fresca que vai querer repetir em poucos minutos

O mil folhas de limão combina a leveza da massa filo com um creme suave de queijo e limão. O resultado é uma sobremesa equilibrada, com crocância e cremosidade na medida certa.

Além disso, a massa filo fica irresistivelmente dourada quando preparada na air fryer. Aliás, preparar esta receita numa air fryer como as que encontra na Rádio Popular torna tudo ainda mais rápido e prático.

Por isso, se procura uma sobremesa diferente, simples e cheia de sabor, esta pode ser mesmo a receita perfeita para experimentar aí em casa.

Dicas d’A Pitada do Pai:

Para que a massa filo fique ainda mais crocante, separe bem as tiras antes de colocar no tabuleiro. Assim, o ar quente circula melhor e garante aquele efeito estaladiço típico de um bom mil folhas.

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Mil folhas de limão: a sobremesa fresca que vai surpreender

Outra grande vantagem do mil folhas de limão é a sua versatilidade. Pode ajustar o nível de acidez do limão ou até acrescentar frutos vermelhos para dar um toque ainda mais fresco.

Além disso, esta sobremesa funciona muito bem tanto morna como fria. Por isso, pode prepará-la com antecedência e servir quando quiser.

No fundo, é uma receita simples, diferente e perfeita para surpreender a família ou amigos sem complicações.

O mil folhas de limão é uma daquelas receitas que combinam simplicidade com um resultado surpreendente.

Com poucos ingredientes e uma preparação rápida, consegue uma sobremesa leve, crocante e cheia de sabor. Experimente aí em casa e prepare-se: não vai sobrar pitada!

Mil folhas de limão

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Doses

doses

Tempo de preparação

minutes

Tempo de cozinhar

minutes

Tempo total

minutes

Ingredientes

1 embalagem de massa filo
Açúcar em pó q.b.
Para o creme de queijo:
500 g queijo fresco ou mascarpone
1 ovo
Sumo e raspa de 1 limão
500 g açúcar
Para o creme de pudim:
2 ovos
1 pudim proteico de baunilha (120 g)
80 ml leite

Como preparar este mil folhas de limão:

Numa taça, esmague o queijo fresco (ou mascarpone) com um garfo. De seguida, junte o ovo, o sumo e a raspa de limão e o açúcar. Bata bem até obter um creme homogéneo.
À parte, triture os ovos com o pudim proteico de baunilha e o leite até obter uma mistura lisa.
Corte o rolo de massa filo em fatias para criar tiras finas. Forre um tabuleiro com papel vegetal ou unte ligeiramente com um fio de azeite.
Coloque metade das tiras de massa filo no fundo do tabuleiro e adicione parte da mistura de pudim. Cubra com o creme de queijo, finalize com a restante massa filo e a mistura de pudim. Leve à air fryer cerca de 10 minutos ou ao forno 20-25 minutos, até dourar. Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.

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*Sugestões sem lactose e sem glúten:

Sem lactose: Utilize queijo creme vegetal e bebida vegetal em vez de leite.
Sem glúten: Substitua a massa filo por folhas de massa sem glúten próprias para pastelaria.

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