Estes muffins de pêra e especiarias são um hino à fruta de outono. Bem fofos, cheios de cor, sabor e textura!

Já dizia Homero, que a pêra é “um presente dos deuses”. Ela tem um sabor bem suave, leve e com pouco açúcar. Ótima para incrementar os lanches dos miúdos, mesmos daqueles que torcem o nariz a esta fruta. Além de fazer um bolo bonito, estes muffins estão cheios de nutrientes, especialmente se usar a farinha de aveia.

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Como escolher e conservar a pêra

Verifique se a pêra tem a casca firme, mas não dura (essas ainda não estão maduras e são indigestas). A casca não deve ter manchas ou cortes.

Para conservá-las da melhor maneira, deixe-as ao ar-livre, num local seco e arejado, sem estarem umas em cima das outras.

Não as guarde em sacos plásticos fechado, pois isso vai acelerar o amadurecimento e consequente apodrecimento.

As pêras absorvem facilmente o cheiro de outros alimentos. Por isso, deixe-as longe daqueles de aroma muito forte. Se quiser guardar no frigorífico, deixa-as na gaveta dos legumes e retire pelos menos 30 minutos antes de as consumir (muito frias perdem o sabor).

Escolha as especiarias ao seu gosto e torne esta receita ainda mais irresistível. Dobre a quantidade dos ingredientes da receita e congele para ter sempre uma opção saudável à mão. Tenho a certeza que vai gostar!

Muffins de pêra e especiarias

4.0 from 2 votes

Course: SobremesaDifficulty: Fácil

Doses

10

servings

Tempo de Preparação

30

minutes

Um lanche fofo, saboroso e com poucas calorias!

Ingredientes

• 3 pêras (2 para a massa + 1 para laminar)

• 125 gr farinha de aveia (espelta ou trigo)

• 1 ovo

• 80 gr adoçante @canderel_pt com Stevia

• 100 gr iogurte natural

• 2 colheres de sopa azeite

• 1 colher de chá fermento

• Canela em pó

• Gengibre em pó (opcional)

• Uma pitada de noz moscada (opcional)

Passos

• Comece por cortar as pêras em pedaços e laminar a restante (pode guardar com um pouco de sumo de limão ou ver dica agua com sal).
• Numa taça comece por misturar todos os ingredientes secos.
• À parte bata o ovo, com o adoçante Canderel, o azeite e as pêras.
• Envolva tudo bem, coloque em forminhas com papel vegetal e leve ao forno cerca de 25 mins a 180ºC.

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