Pão de banana viral e infalível

Este pão de banana viral e infalível é, sem dúvida, a receita que mais faço cá em casa e também aquela que todos comem sem reclamar. Sempre que há bananas maduras a pedir socorro na fruteira, já sabemos o destino: forno ligado e bolo garantido. Além disso, é simples, rápido e feito com ingredientes que quase toda a gente tem em casa.
Por outro lado, este pão de banana não tem complicações, nem listas intermináveis de ingredientes. Pelo contrário, é uma daquelas receitas honestas, práticas e reconfortantes, perfeitas para o pequeno-almoço, lanche ou até para levar na lancheira. E sim… fica sempre bem, mesmo para quem diz que “não tem jeito para bolos”.

Pão de banana Pitada irresistível

O segredo deste pão de banana viral e infalível está na simplicidade e na maturação da fruta. Quanto mais maduras estiverem as bananas, mais doce e húmido ficará o bolo, sem necessidade de adicionar açúcar refinado.

Além disso, esta é uma receita muito versátil. Pode fazê-la mais densa ou mais fofa, no forno tradicional ou adaptar facilmente à air fryer. É exatamente por isso que esta receita aparece tantas vezes cá em casa e nunca falha. Se gosta de receitas práticas, espreite também o nosso bolo de iogurte saudável.

Dicas d’A Pitada do Pai:

Se quiser um pão de banana ainda mais húmido, deixe o bolo arrefecer completamente dentro da forma antes de desenformar. Além disso, usar azeite em vez de manteiga ajuda a manter a textura macia durante mais dias.

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Pão de banana saudável

Este pão de banana viral e infalível resulta tanto para quem procura uma opção mais saudável como para quem quer simplesmente um bolo caseiro cheio de sabor. Além disso, é perfeito para aproveitar bananas maduras e reduzir o desperdício alimentar, algo que valorizo muito cá em casa.
Em resumo, este pão de banana viral e infalível é aquela receita para guardar, repetir e partilhar. É simples, económico, agrada a miúdos e graúdos e nunca desilude. Cá em casa é presença habitual, e tenho a certeza de que, depois de experimentar, também vai passar a fazer parte da sua rotina.

Pão de banana

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Difficulty: Fácil

Doses

fatias

Tempo de preparação

minutes

Tempo de cozinhar

minutes

Tempo total

minutes

Ingredientes:

5 bananas maduras (quanto mais maduras, mais doce)
5 ovos
4 colheres de sopa de azeite
250 g farinha de trigo (pode ajustar um pouco conforme o tamanho das bananas)
2 colheres de chá de canela
1 colher de chá de fermento (opcional)*

Como preparar este pão de banana viral e infalível:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Forre ou unte uma forma de bolo inglês (ou redonda pequena) com papel vegetal ou azeite + farinha.
Esmague 4 bananas com um garfo (reserve a 5.ª para pôr por cima, se quiser).
Numa taça, bata os ovos durante 1 minuto para ganhar ar.
Junte o azeite e a banana esmagada e misture. Adicione a farinha e a canela e envolva até ficar homogéneo (sem bater demasiado).
Se a massa ficar muito líquida, junte mais 1-2 colheres de sopa de farinha. Se ficar muito espessa, junte 1-2 colheres de sopa de água/leite (se puder usar).
Verta para a forma e, se quiser, coloque a banana reservada cortada ao meio por cima. Leve ao forno 45-55 minutos, ou até o palito sair seco (pode variar com a humidade das bananas).