
20 Mai Bolo de iogurte saudável
Um bolo de iogurte saudável é aquele bolo que sai sempre bem!
É versátil, dá para variar os sabores, dá para colocar cobertura. Dá para fazer para a família ou para festas de aniversário, ou até mesmo para levar para piqueniques.
Aqui fica uma nova versão de bolo de iogurte saudável, inspirada neste bolo de iogurte! Uma receita fácil rápida e saudável
Algumas dicas para um bolo perfeito
Deixe tudo o que vai precisar para a receita preparado. O chamado mis en place. Desde ingredientes (já medidos e pesados), formas, utensílios e forno ligado. Se precisar parar uma receita a meio porque acabou o fermento, isso pode interferir diretamente na “fofura” do bolo.
Prefira untar a forma com manteiga ou óleo, já que a margarina tem muita água na sua composição e menos gordura.
Pré-aquecer o forno é essencial para o resultado final. Isto serve para que ele fique na temperatura ideal para o cozimento e não cozinhe desigualmente o bolo.
Deixe uma tigela com água dentro do forno enquanto ele pré-aquece.
Isso ajuda a evitar que a massa resseque demais.
Não bata a massa de mais, porque isso vai ativar o glúten e deixar a massa mais elástica e menos fofa. Neste caso, a nossa receita é sem glúten e não temos esse problema.
Alterne sempre os ingredientes secos e líquidos: comece e termine sempre pela farinha.
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