A melhor forma de começar o dia… é com estas papas de quinoa e maçã no forno!

Como ficámos super fãs do sabor (delicioso!) das papas no forno de banana e manteiga (receita aqui), mas sobretudo como adorámos a facilidade com que é preparado. Decidimos voltar apostar na base desta receita, mas com outro sabor. Acredite se há forma de encarar a chuva e estes dias cinzentos, é começar o dia com estas papas no forno!

Sabia que … o trigo de sarraceno apesar de ter “trigo” no nome não é um tipo de trigo. Muito nutritivo, energético e saboroso é uma excelente alternativa para celíacos (não só), por serem isentos de glúten.

Ingredientes

  • 1 1/2 chávenas de flocos de trigo sarraceno
  • 1 chávena de quinoa
  • 1/2 chávena de sementes de chia
  • 4 maçãs (3 partidas em cubos e 1 laminada para colocar por cima)
  • 2 bananas (esmagada)
  • 2 colheres de sopa de xarope de tâmaras ou ácer
  • amêndoa ou avelãs picadas (a gosto)
  • 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa (pode usar mais ou manteiga de amêndoa)
  • água
  • 1 mão cheia de passas de uva
  • 1 colher de sopa canela em pó (a gosto)

 

Passos

  1. Comece por colocar os flocos de trigo de sarraceno, a quinoa, as sementes de chia e as passas de uva com água numa taça para ir ao forno. Deixe demolhar pelo menos pelo menos por 1 hora, mas preferencialmente durante a noite.
  2. Pré aqueça o forno a 180ºC.
  3. Adicione as bananas esmagadas, as maçãs (partidas em cubos), a manteiga de amêndoa, o xarope de tâmaras ou ácer, a amêndoa e a canela.
  4. Mexa gentilmente. Coloque as rodelas de maçã no topo (para “assarem”)
  5. Leve ao forno por cerca de 20 a 30 minutos (ou até atingir a consistência desejada)

Sugestão: Se quiser pode comer as papas com banana e manteiga de amendoim ou com iogurte por exemplo. Fica delicioso!!

 

 

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