Se há salada conhecida em todo o Mundo é esta. Foi inventada por um mexicano, mas ganhou fama nos Estados Unidos da América. E como todas as obras primas da gastronomia nasceu de um imprevisto! Agora, pode recriar esta Salada César caseira, na sua cozinha.
Aliás, uma das coisas que a faz tão desejada é exatamente a combinação de sabores e de texturas. Os croutons são a cereja no topo do bolo, trazendo aquela crocância que gostamos de encontrar num prato deste género.
Enfim, é uma salada saborosa, nutritiva e fácil de fazer. Se quiser, até pode usar esta receita para aproveitar sobras de frango assado, por exemplo, que já tenha em casa e precise de gastar.
E claro, sendo uma recriação, há ingredientes que alterei. A versão original utiliza a alface romana, bem estaladiça. O molho é confeccionado com gema de ovo, que substituí por iogurte e anchovas que não incluí. Há que faça esta salada com bacon, em vez de frango, mas queria uma versão mais saudável e por isso optei pelo frango! Mas se quiser adicionar mais sabor, grelhe umas fatias de bacon e coloque partidas por cima da salada! Tenho a certeza que vai ficar delicioso! 😉
2
doses30
minutesUma salada deliciosa, completa e nutritiva!
Alface ou mistura de alface PorSi
4 unidades 4 Peitos de Frango PorSi
Q.b. Q.b. Alho em pó PorSi
Q.b. Q.b. Pimentão doce PorSi
Q.b. Q.b. Azeite PorSi
Q.b. Q.b. Croutons PorSi
Q.b. Q.b. Lascas de Queijo Parmesão ou da ilha PorSi
4 colheres de sopa 4 Iogurte grego PorSi
1 1 Sumo e raspa de limão PorSi
2 a 3 colheres de sopa 2 a 3 Molho de soja PorSi
Q.b. Q.b. Sal PorSi
Q.b. Q.b. Pimenta PorSi
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