Tofu à Lagareiro

Aquela receita perfeita para quem quer fugir ao bacalhau no Natal ou pretende uma refeição mais leve. Este Tofu à Lagareiro é delicioso e fácil de fazer!

Cada vez mais, encontramos pessoas que evitam comer proteína animal. Quer seja por motivos ecológicos ou de saúde. Mas a boa notícia é que já conseguimos encontrar em vários lugares acessíveis, substitutos vegetais, como o tofu.

Na hora de escolher, é importante ter em atenção estes dois fatores: optar por uma versão biológica, para evitar produtos com soja geneticamente manipulada. E ainda escolher produtos refrigerados e em vácuo (mais saudáveis e duradouros).

Sabia que o tofu é um tipo de queijo vegan, feito a partir do leite de soja, muito rico em proteínas? Além disso, contém todos os aminoácidos essenciais que o seu corpo precisa.

Para as mulheres, torna-se ainda mais benéfico na prevenção do cancro da mama e para nivelar o estrogénio no sangue.

Pesquisas provam que, as mulheres que consumiram produtos de soja pelo menos uma vez por semana apresentaram um risco 48-56% menor de desenvolver cancro da mama.

Só boas razões para incluir este alimento na sua dieta e experimentar a nossa receita!

Dicas d’A Pitada do Pai:

Deixar tofu marinado no dia anterior ou pelo menos 1 hora antes.

Outras sugestões de receitas:

Massa gulosa com molho de tomate e burrata

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Lasanha vegan

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Em suma, este Tofu à Lagareiro prova que é possível preparar uma refeição cheia de sabor, simples e mais leve, perfeita para qualquer mesa, até no Natal. Por isso, se já consome menos proteína animal, ou simplesmente quer variar, esta é uma excelente alternativa: nutritiva, rica em proteína e muito versátil. Experimente, ajuste os temperos ao seu gosto e desfrute deste prato reconfortante… sempre com aquela pitada especial de amor na cozinha.

Tofu à Lagareiro

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Course: Para a famíliaDifficulty: Fácil

Doses

doses

Tempo de Preparação

minutes

Uma opção vegetariana para o seu Natal!

Ingredientes

Tofu
Coentros
Alho
Azeite
Batata para cozer/assar

Como fazer este tofu à lagareiro:

Começamos por partir o tofu em “bifes” e vamos preparar a marinada com alho, coentros, vinho branco e uma pitada de sal.
Dê uma cozedura nas batatas e disponha-as no tabuleiro.
Adicione o tofu, junte o pimento às rodelas, coentros picados, sal e pimenta. Regue com um fio de azeite e leve ao forno a tostar.