Açorda de aveia e pescada

Tentamos que a alimentação do L. seja rica e variada, além de carne e peixe, procuramos também dar lhe uma grande variedade de legumes e fruta. Nesta açorda, aproveitámos para introduzir a aveia, (quando ele tinha 7 mesitos) e após ter finalizado a introdução gradual do glúten* nas papinhas.

a aveia não tem glúten, mas muitas vezes da forma como é tratada, pode conter vestígios de glúten.

Sabia que… os coentros são ricos em óleos essenciais, ferro e vitamina c?

Além disso, não fugimos às nossas raízes e ao gosto pelo sabor a coentros. Nesta açorda, que tanto pode fazer de sopa ou pode prato principal, e dá para toda a família quer para crianças, quer para adultos. A aveia substitui de facto o pão e confere lhe uma ótima consistência.

Cá em casa adoramos esta açorda 🙂 O L. como sempre devorou tudo… Esta é mais uma excelente dica, dum prato a fazer para toda a família  🙂

Dica: Este prato foi sofrendo algumas adaptações consoante a idade do Lourenço:

  • 7 meses – fizemos com tofu
  • 9 meses – fizemos com pescada
  • 10 meses- com pescada e gema.
  • 12 meses – pescada e ovo

Ingredientes

  • 1 chávena de aveia (previamente demolhada)
  • 1 curgete média
  • 2 dentes de alho
  • 2 postas de pescada
  • Coentros (a gosto)
  • 1 chávena de água (ou mais se precisar)
  • Azeite q.b.
  • 3 ovos cozidos
  • Flor de sal

Dica: se depois de triturar achar que ficou um pouco liquida demais, pode adicionar mais umas colheres de aveia e deixe ferver mais uns minutos (não precisa de triturar mais)

Passos

  1. Comece por colocar a pescada a cozer e os ovos, em separado.
  2. Noutro tacho, coloque o azeite, os dentes de alho e os talos de coentros. Deixe refogar.
  3. Adicione a curgete partida em cubos e deixe alourar.
  4. Adicione a aveia e a água da cozedura da pescada. E deixe cozer até obter a consistência deseja.
  5. No final coloque os ovos cozidos partidos, a pescada, coentros e tempere com flor de sal e pimenta a gosto.

 

 

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