Atum braseado com cuscuz de legumes em 5 minutos

Vamos a um desafio? Hoje vamos preparar esta receita de Atum braseado com cuscuz de legumes e vamos ver quanto tempo demora. Arrisco-me a dizer que está pronto em 5 minutos! Vamos a isso?

Esta receita é fresca, super versátil e saudável… É ótimio porque pode fazer uma maior quantidade e guardar no frigorífico. É uma receita ideal para levar para a praia ou numa marmita para o trabalho. (mais sugestões aqui)

Durante muitos anos disse “Não gosto de atum fresco”… Até que provei e percebi o que ponto da confeção do atum e a qualidade do mesmo faz toda a diferença. Nesta receita vamos usar Atum Brasmar (em lombo, posta ou em bife) o difícil é mesmo escolher. Esta hoje é das receitas preferidas cá de casa.

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Atum braseado com cuscuz de legumes em 5 minutos

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Course: Marmitas, Prato Principal

Ingredientes

• Bifes de atum Brasmar (pode usar lombo ou posta de atum)

• Sumo de 1 laranja

• 2 chávenas de cuscuz

• 4 chávenas de água

• 1/2 cebola roxa picada

• 1/2 curgete

• Lascas de cenoura (com descascador)

• Ervilhas congeladas

• Sal

• Pimenta

• Azeite

Passos

• Num jarro elétrico coloque água a ferver, enquanto ferve coloque o atum a marinar em laranja uns minutos.
• Numa taça coloque os legumes, o cuscuz e coloque a água a ferver. Junte um fio de azeite, sal e pimenta e tape com um prato.
• Aqueça bem um grelhador e grelhe os bifes no ponto que gostar (eu prefiro mais mal passado).
• Sirva os legumes e o cuscuz e coloque os bifes de atum por cima. Se gostar coloque mais sumo de laranja por cima.
• Bom apetite!

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